fluffy pancakes
Pancakes

FLUFFY PANCAKES ricetta americana

A quanti di voi è capitato di vedere quei video americani sui social che mostrano dei Pancakes belli grossi e dorati? Oggi vi offro proprio quelli, i Fluffy Pancake, dorati, gonfi e succulenti. Arricchiti da tanto sciroppo d’acero che li rende assolutamente irresistibili.

fluffy pancakes
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Fluffy Pancakes

I Fluffy Pancakes sono un must della colazione americana, almeno una volta nella vita bisogna prepararli poi credetemi, appena ne avrete l'occasione il ripreparerete con gioia.
Portata Pancakes
Cucina American
Preparazione 10 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 30 minuti
Porzioni 4 pancakes
Calorie 150kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 500 gr Farina 00
  • 4 cucchiai Lievito per dolci
  • 950 ml Latte
  • 170 gr Burro fuso
  • 4 Uova medie
  • 4 cucchiai Zucchero (facoltativo)
  • q.b. Sciroppo d'acero

Preparazione

  • La preparazione dei Fluffy Pancakes è assolutamente semplicissima, in una terrina larga unire la farina e il lievito, stemperare con una frusta a mano.
  • In una seconda terrina unire lo zucchero (la ricetta originale non lo prevede ma io preferisco aggiungerlo) i tuorli (tenendo gli albumi da parte), il latte e il burro fuso, sempre con la frusta a mano mescolare il tutto fino a che lo zucchero sarà sciolto completamente.
  • Unire i liquidi alle polveri lentamente e mescolare attentamente con una frusta a mano ottenendo un composto liscio e privo di grumi.
  • Da parte con delle fruste elettriche montare gli albumi a neve ben ferma e unire anch'essi al composto, mescolare con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
  • Il composto è ora pronto per la cottura. Scaldare una noce di burro in pentolino da 20 cm di diametro, versare circa due mestoli di impasto, coprire con l'apposito coperchio e lasciar cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
  • Quando saranno ben dorati trasferire su un piatto da portata e procedere con altro composto. Impilare i Fluffy Pancakes e irrorare con abbondante sciroppo d'acero. Servire con gelato, frutta fresca, yogurt e tutto ciò che più vi piace.

Note

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fluffy pancakes (2)
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Vale

Sono Valentina, 34 anni, nata a Napoli , mamma di Mya e Amy a cui dedico la maggior parte della mia giornata. La mia passione più grande sono i dolci, mi rilasso Facendo una decorazione ad una torta e quasi mi emoziono a vedere la lievitazione di un impasto, insomma questo blog nasce con l'intento di condividere la mia passione e conoscenza, lontano da me voler insegnare qualcosa alle persone ma solo condividere la mia passione. Spero vi piacciano le mie creazioni......
Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale

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