FLUFFY PANCAKES ricetta americana

A quanti di voi è capitato di vedere quei video americani sui social che mostrano dei Pancakes belli grossi e dorati? Oggi vi offro proprio quelli, i Fluffy Pancake, dorati, gonfi e succulenti. Arricchiti da tanto sciroppo d’acero che li rende assolutamente irresistibili.

Stampa

Fluffy Pancakes

I Fluffy Pancakes sono un must della colazione americana, almeno una volta nella vita bisogna prepararli poi credetemi, appena ne avrete l'occasione il ripreparerete con gioia.

Portata Pancakes

Cucina American

Preparazione 10 minuti minuti

Cottura 20 minuti minuti

Tempo totale 30 minuti minuti

Porzioni 4 pancakes

Calorie 150kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 500 gr Farina 00
• 1 bustina Lievito per dolci
• 950 ml Latte
• 170 gr Burro fuso
• 4 Uova medie
• 4 cucchiai Zucchero (facoltativo)
• q.b. Sciroppo d'acero

• La preparazione dei Fluffy Pancakes è assolutamente semplicissima, in una terrina larga unire la farina e il lievito, stemperare con una frusta a mano.
• In una seconda terrina unire lo zucchero (la ricetta originale non lo prevede ma io preferisco aggiungerlo) i tuorli (tenendo gli albumi da parte), il latte e il burro fuso, sempre con la frusta a mano mescolare il tutto fino a che lo zucchero sarà sciolto completamente.
• Unire i liquidi alle polveri lentamente e mescolare attentamente con una frusta a mano ottenendo un composto liscio e privo di grumi.
• Da parte con delle fruste elettriche montare gli albumi a neve ben ferma e unire anch'essi al composto, mescolare con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto.
• Il composto è ora pronto per la cottura. Scaldare una noce di burro in pentolino da 20 cm di diametro, versare circa due mestoli di impasto, coprire con l'apposito coperchio e lasciar cuocere per circa 20 minuti a fuoco basso.
• Quando saranno ben dorati trasferire su un piatto da portata e procedere con altro composto. Impilare i Fluffy Pancakes e irrorare con abbondante sciroppo d'acero. Servire con gelato, frutta fresca, yogurt e tutto ciò che più vi piace.

Consigli e Conservazione

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 

Altre deliziose ricette che potrebbero interessarti:

Ganache al Cioccolato

Crema Pasticcera Montersino

Torta Paradiso

Ricetta Kinder Fetta al Latte

Crema Pasticcera Bimby

Torta con Ricotta Bimby