panna acida
Preparazione base

PANNA ACIDA (Creme Fraichè o Sour Cream) come farla in casa

E’ una preparazione di origine francese (Creme Fraichè) a base di panna dalla consistenza corposa e dal sapore acidulo. A seconda dei paesi assume nomi diversi, in America (Sour Cream) ma la preparazione resta la stessa. In italia è la Panna Acida ottima per la preparazione di ricette salate e rende i dolci perfetti se aggiunta agli impasti. Io la uso davvero spesso le Ciambelline alla Creme Fraichè sono stupende e la Torta al Vino Rosso ha una consistenza sublime.

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Panna Acida

Oggi prepariamo la Panna Acida, chi mi segue avrà notato che tantissime delle mie preparazioni contengono questo ingrediente, ma dato che in Italia pare sia difficilmente reperibile ho pensato di farne una versione homemade. Il risultato è assolutamente perfetto.
Portata Preparazioni base
Cucina French
Preparazione 10 minuti
Tempo totale 10 minuti
Porzioni 300 gr di crema
Calorie 200kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 150 gr Panna fresca
  • 150 gr Yogurt greco naturale
  • 1/2 Limone succo

Preparazione

  • Per preparare la Panna Acida in casa occorre davvero pochissimo tempo. Versare in un contenitore di vetro con chiusura ermetica la panna fresca liquida, lo yogurt greco e il succo di limone filtrato. Mescolare il tutto ottenendo un composto fluido e liscio.
  • Sigillare il contenitore con il proprio tappo e lasciar riposare in frigo almeno un paio d'ore, meglio se tutta la notte. Il giorno seguente la vostra Panna Acida sarà pronta all'uso.
  • Se si desidera una consistenza più fluida usare uno yogurt classico al posto di quello greco.

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 
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Vale

Sono Valentina, 34 anni, nata a Napoli , mamma di Mya e Amy a cui dedico la maggior parte della mia giornata. La mia passione più grande sono i dolci, mi rilasso Facendo una decorazione ad una torta e quasi mi emoziono a vedere la lievitazione di un impasto, insomma questo blog nasce con l'intento di condividere la mia passione e conoscenza, lontano da me voler insegnare qualcosa alle persone ma solo condividere la mia passione. Spero vi piacciano le mie creazioni......
Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale

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