Deliziose Tentazioni di Vale
Avete mai sentito parlare della Carbonara di Mare? Una reinterpretazione della classica carbonara, in cui i tuorli non sono mantecati con il pecorino e il guanciale viene sostituito da pesce o frutti di mare. Io ero molto scettica su questo piatto ma essendo una persona molto curiosa dovevo assolutamente provarla. Un primo piatto che subisce …
La Zuppa di Cozze è un piatto che solitamente a Napoli viene preparato il Giovedì Santo; in questo giorno non si mangia carne quindi sulle tavole della maggior parte dei napoletani, per cena ci sarà una squisita Zuppetta di Cozze. Un piatto preparato con diversi ingredienti tutti provenienti dal mare che vengono sistemati su un …
Quando vado al ristorante sono solita ordinare un buon piatto di Spaghetti ai Frutti di Mare in bianco; ogni volta mi chiedevo quale fosse il trucco per rendere il condimento quasi cremoso che resta attaccato alla pasta. Dopo diversi tentativi e diversi errori posso finalmente dire che sono riuscita ad ottenere un primo piatto da …
La Pasta Fagioli e Cozze è un primo piatto tipico della cucina napoletana. Un piatto che fonde mare e terra per dare vita a qualcosa di eccezionale; può sembrare un connubio stano e insolito cozze e fagioli, ma vi assicuro che il sapore è davvero unico e inconfondibile. Un piatto dalla preparazione semplicissima e dal …
Che sia la Vigilia di Natale, Capodanno o semplicemente una bella domenica in famiglia, un bel piatto di Gnocchi ai Frutti di Mare è sicuramente il primo di pesce ideale. Un piatto squisito che viene preparato con diverse tipologie di frutti di mare tra cui: cozze, vongole, calamari e gamberi; una sorta di gnocchi allo …
Chi mi conosce sa perfettamente che ad un pranzo a base di pesce preferisco uno a base di carne, anche se quando si tratta di molluschi e crostacei le mie certezze tentennano. Per me gli Spaghetti con le Cozze in bianco sono il piatto del “vorrei mangiare una cosa veloce però buona”, ecco sono proprio …
La mia proposta di oggi è un primo piatto dal gusto molto intenso e dalla consistenza cremosa; sto parlando della Pasta Cozze e Patate. Devo dire che come faccio di solito, mi sono messa un pò a sbirciare le varie ricette che si trovano in rete; alcune sono simili alla mia, altre totalmente diverse. Questa …
Oggi parliamo delle Cozze, uno dei frutti di mare che preferisco tra gli altri. Hanno un sapore fantastico in qualsiasi modo vengano cucinate, a dire il vero io le adoro anche crude. Gli Spaghetti alle Cozze con Pomodorini sono un primo piatto semplice e veloce ma che racchiude tutto il gusto e il profumo del …
La Calamarata Napoletana è un primo piatto che solitamente si prepara con un sugo di calamari e pomodorini; per questo piatto si utilizza la pasta calamarata, un formato particolare che ha la forma degli anelli di calamaro da cui ne deriva il nome. In questo modo, quando si serve il piatto gli anelli si confondono …
Gli Spaghetti allo Scoglio sono un piatto tipico della tradizione campana a base di diversi frutti di mare. Si preparano con tutto ciò che il mare ha da offrire: cozze, vongole, gamberi, scampi, calamari; come accade con la maggior parte delle ricette, ne esistono tante varianti diverse. In primis c’è chi ci aggiunge qualche pomodorino …
Sono sempre stata una persona che adora mangiare, ho sempre detto “non fidarti di chi non ama il cibo, ha qualcosa da nascondere”. Ho sempre prediletto la preparazione dei dolci (che sono la mia grande passione) però è pur vero che in una casa comune si cucina due volte al giorno. Dedicarmi alla cucina, cucinare …
Il Risotto alla Pescatora è un piatto delizioso della tradizione italiana. Le sue origini sono sconosciute ma come ogni piatto tradizionale, tante sono le varianti che esistono. C’è chi lo prepara in bianco come un semplice risotto ai frutti di mare, chi aggiunge del pomodoro; ma la cosa che accomuna tutte le varianti è che …
