Dolci con le Pere

La Torta Pere e Cioccolato è una torta da credenza deliziosa dalla consistenza morbidissima a tratti quasi cremosa; io non amo i dolci con le pere perchè e un frutto che non preferisco, però devo ammettere che l'abbinamento pere e cioccolato mi ha davvero lasciata senza parole. Una torta semplice che si prepara in pochissimo tempo, una base allo yogurt che la rende estremamente soffice e un impasto corposo e sostenuto che permette alle pere di non affondare durante la cottura. La Torta Pere e Cioccolato è la torta perfetta per ogni occasione; potrete servirla a colazione o a merenda o volendo servirla come dessert di fine pasto sono sicura che nessuno riuscirà a resistere alla golosità di questa torta cioccolato e pere profumata. Una torta buonissima che è stata preparata in tantissime varianti, questa è una variante senza burro che le permette di restare soffice a lungo; tempo fa ne ho fatto una versione bimby che è ancora più veloce, inoltre vi propongo anche una versione senza cioccolato di torta alle pere. Per tutte le altre ricette di torte soffici e golose (clicca qui). Ricetta Torta Pere e Cioccolato Torta Pere e Cioccolato La Torta Pere e Cioccolato è una di quelle torte che una volta mangiata si fa fatica a dimenticare; una torta sofficissima dal profumo e dal sapore senza eguali. 2 Uova medie170 g Zucchero70 g Olio semi170 g Farina per dolci ((00))30 g Cacao amaro10 g Lievito per dolci1 pizzico Sale125 g Yogurt bianco1 cucchiaino Estratto vaniglia130 g Gocce Cioccolato fondente4 Pere sode e dure Come fare la Torta Pere e CioccolatoCome ho già detto la preparazione della Torta Pere e Cioccolato è davvero semplice e veloce quindi per prima cosa accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene.Unire nella ciotola della planetaria le uova e lo zucchero e montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso. Sempre montando unire l'olio a filo lasciandolo incorporare al composto di uova.Intanto da parte setacciare la farina, il cacao e il lievito, aggiungere un pizzico di sale e mescolare le polveri tra loro. Diminuire la velocità della macchina e versare metà delle polveri all'interno della ciotola e lasciarle assorbire. Unire lo yogurt lasciandolo amalgamare per bene poi terminare con le restanti polveri e l'estratto di vaniglia e lavorare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi.Il composto finale dovrà risultare denso, liscio e sodo. Versare al suo interno le gocce di cioccolato tenendone un paio di cucchiai da parte e mescolare con una spatola per amalgamarle al composto.Scegliere uno stampo a cerniera da 22-24 cm di diametro, foderarne la base con della carta forno e spruzzare i lati con dello staccante, versare il composto ottenuto al suo interno e livellare. Sbucciare le pere eliminando torsolo e semi e tagliarle a fettine non troppo sottili, disporre le fettine a raggio (o come più vi piace), avendo cura di affondarne alcune nell'impasto e altre un po' meno per ottenere un bel decoro.Far cadere a pioggia le gocce di cioccolato tenute da parte e porre nella parte centrale del forno. Cuocere a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.Quando la torta sarà cotta, sfornare e lasciar intiepidire poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella. La vostra deliziosa Torta Pere e Cioccolato è pronta per essere servita. Resta soffice per circa 4-5 giorni se conservata a temperatura ambiente sotto una classica campana. Il giorno seguente è ancora più buona e profumata. TorteItaliantorta pere e cioccolato Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.