Dolci da Colazione

I Taralli Dolci Napoletani conosciuti anche come Taralli di Pasqua Napoletani, sono dei friabili e profumati biscotti a forma di ciambellina che vengono preparati in alcune zone della Campania per la colazione della mattina di Pasqua. Dei taralli napoletani dolci preparati con lo strutto a differenza dei classici taralli dolci che sono preparati con il burro; questo dona ai biscotti una consistenza a dir poco fantastica. Non si tratta di taralli dolci morbidi ma di biscotti croccanti e friabilissimi aromatizzati con il liquore Strega che si utilizza per la maggior parte dei dolci di pasqua campani. Essendo una ricetta tradizionale, i Taralli Dolci Napoletani vengono preparati in tanti modi diversi per poi essere confezionati e regalati ad amici e parenti. C'è chi preferisce prepararli con il burro, chi aggiunge zuccherini colorati in superficie, e chi come me li preferisce semplicemente zuccherati ad ogni modo restano dei taralli di Pasqua deliziosi. Per altri dolci di pasqua (clicca qui). Ricetta Taralli Dolci Napoletani Taralli Dolci Napoletani I Taralli Dolci Napoletani sono dei biscotti friabilissimi che si preparano per la colazione di Pasqua o anche per confezionare e regalare ad amici e parenti. 500 gr Farina 00200 gr Zucchero120 gr Strutto3 Uova medie1 Limone ((buccia grattugiata))1 cucchiaino Lievito per dolci2 cucchiai Liquore Strega ((o altro))1 cucchiaino Estratto vaniglia ((o vanillina)) Come fare i Taralli Dolci NapoletaniLa preparazione dei Taralli Dolci Napoletani è estremamente semplice e veloce; per prima cosa unire in una ciotola la farina, lo zucchero, la scorza grattugiata di un limone, la vaniglia e il lievito. Dare una bella mescolata fare una fontanella e unire lo strutto morbido, le uova e il liquore Strega o quello che avete scelto. Iniziare ad impastare tutto con una forchetta all’interno della ciotola.Quando il composto comincerà a prendere forma cominciare ad impastare con le mani; potrete farlo sempre nella ciotola oppure trasferire l'impasto su una spianatoia.Otterrete un panetto come quello della pasta frolla, se dovessere risultare troppo asciutto e sbricioloso aggiungere qualche goccio di latte, se invece dovesse risultare appiccicoso unire poca farina.Purtroppo tanti sono i fattori che possono cambiare il composto, come ad esempio la grandezza delle uova o la qualità della farina. Ottenuto un panetto liscio e compatto, appiattirlo e avvolgerlo in della pellicola, porre in frigo a riposare per almeno 3 ore.Trascorso il tempo affettare la frolla e da ogni fetta ricavare dei cordoncini spessi 1 cm, la lunghezza determinerà la grandezza dei biscotti ma quella la lascio decidere a voi. Formati i cordoncini poi chiudere le estremità ottenendo delle ciambelline.Via via sistemare i taralli su una teglia rivestita da carta forno distanziandoli tra loro. Scegliere se spolverarli con dello zucchero semolato o con zuccherini colorati.Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 10-15 minuti o comunque fino a che risulteranno dorati. Sfornare e lasciar raffreddare completamente prima di servire. I Taralli Dolci Napoletani si conservano per diversi giorni in una scatola di latta, in dei sacchetti alimentari o in un classico portabiscotti. BiscottiItaliantaralli dolci napoletani Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.