parmigiano reggiano

La Torta Salata Porri e Patate è una torta rustica dalla preparazione molto semplice e dal sapore a dir poco favoloso; la presenza dei porri regala un sapore leggermente dolciastro che sposa benissimo con il resto degli ingredienti. Si tratta di una torta dalla preparazione e dagli ingredienti semplici; come base potrete utilizzare della pasta sfoglia, della pasta brisèe o come me della pasta matta. La farcitura della Torta con Porri è composto da ricotta, uva, patate e ovviamente i porri che ricordano molto le cipolle ma hanno un sapore molto più delicato. La Torta Salata con Porri e Patate essendo un rustico semplice può essere servita in diverse occasioni; potrete tranquilla portarla in tavola per una cena sfiziosa ma risulta perfetta anche se servita come antipasto, infatti anche da fredda resta ugualmente deliziosa. Il connubio porri è patate è una combo davvero squisita che se non avete mai provato è giunto il momento di farlo, porterete una cena davvero da leccarsi i baffi; provate anche la torta salata patate e speck e per tutte le altre ricette di torte salate (clicca qui). Ricetta Torta Salata con Porri Torta Salata Porri e Patate La Torta Salata Porri e Patate è una preparazione semplice con pochi ingredienti che uniti tra loro creano una cena veloce e a mio parere fantastica. Per la base1 dose Pasta MattaPer il ripienoq.b Olio extravergine d'oliva2 Porri350 gr Patate250 gr Ricotta2 Uova medieq.b Parmigiano grattugiatoq.b Saleq.b Pepe Come fare la Torta salata Porri e PatatePer la preparazione della Torta Salata Porri e Patate cominciare col preparare la base da usare, io sono solita prepararla con la mia Pasta Matta (ricetta qui) ma è possibile utilizzare anche una pasta diversa sia fatta in casa che di quelle confezionate.Mentre la pasta matta riposa pulire i porri eliminando le estremità tenendo solo la parte più tenera e chiara, tagliarli a fettine e adagiarli in una padella antiaderente. Irrorare con olio extravergine d'oliva e far cuocere su fiamma dolce fino a farli imbiondire.Da parte lavare e sbucciare le patate. tagliare a tocchetti e unire ai porri, mescolare per qualche minuto per far insaporire poi aggiungere un bicchiere d'acqua, un pò di sale e lasciar cuocere con un coperchio per circa 15 minuti su fiamma dolce. Mescolare di tanto in tanto per evitare che attacchino.Da tener conto che non tutte le patate sono uguali, quindi se dovesse servire aggiungere altra acqua poca per volta. Quando le patate saranno cotte e asciutte lasciar raffreddare. Trascorso il tempo in una terrina capiente versare la ricotta, le uova, il parmigiano e mescolare. Unire anche le patate ormai fredde e amalgamare, aggiustare di sale e pepe e tenere da parte.Stendere la pasta matta in una sfoglia di circa 8 mm, foderare una teglia con della carta forno e adagiare su di essa la sfoglia ottenuta. Bucherellare la base con una forchetta per evitare che in cottura si gonfi poi versare il ripieno. Livellare, spolverizzare con del parmigiano, un filo d'olio e portare in forno.Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 40 minuti, nella parte centrale, vale prova stecchino. Quando la Torta Salata Porri e Patate sarà pronta sfornare e lasciar intiepidire prima di servire. Ottima anche fredda. La Torta Salata Porri e Patate può essere consumata sia calda che fredda resta ugualmente deliziosa. Può essere conservata a temperatura ambiente per circa 2 giorni. Torte SalateItalianciambella alla ricotta, come fare la pasta matta, fiocchi di patate, pasta matta per torte salata, pasta matta per torte salate, pasta matta ricetta originale, porri, ricetta della pasta matta, ricetta torta porri e patate, ricette con la pasta matta, ricette con pasta matta, torta rustica con porri e patate, torta salata ai porri e patate, torta salata con i porri e patate, torta salata con pasta matta, torta salata con patate, torta salata con porri e patate, torta salata con ricotta, torta salata di porri e patate, torta salata porri e patate, torta salata porri e patate bimby, torta salata porri e patate ricetta, torta salata porri e patate ricotta Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.

TORTA SALATA PORRI E PATATE veloce e squisita

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Valentina Alborino