MUFFIN PROSCIUTTO COTTO E PISELLI pronti in 5 minuti

I Muffin Prosciutto Cotto e Piselli sono fantastici. Perfetti serviti come cena veloce, o magari da preparare per un buffet salato. Una ricetta molto versatile che si prepara in pochissimi minuti poi subito in forno. Vedi anche i Muffin Provola e Salame.

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Muffin Prosciutto Cotto e Piselli

I Muffin Prosciutto Cotto e Piselli sono una ricetta perfetta per due motivi: sono assolutamente deliziosi e cosa fantastica si preparano in soli 5 minuti.

Portata Muffin salati

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti

Cottura 30 minuti

Tempo totale 35 minuti

Porzioni 12 pezzi

Calorie 120kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 120 gr Piselli (congelati)
• 100 gr Prosciutto cotto (a dadini)
• 200 gr Farina 00
• 10 gr Lievito istantaneo per salati
• 4 cucchiai Parmigiano reggiano
• 1 pizzico Sale
• 2 Uova medie
• 120 gr Latte
• 80 gr Olio semi
• 2 Sottilette al Cheddar (facoltativo)

Preparazione

• La preparazione dei Muffin Prosciutto Cotto e Piselli è molto semplice e veloce, quello che vi servirà saranno 2 ciotole ed una forchetta e in soli 2 minuti l'impasto sarà pronto per essere infornato.
• Per prima cosa bisogna cuocere un pò i piselli, io uso quelli congelati perchè hanno il sapore di quelli freschi. Quindi in una padella antiaderente versare un filo d'olio extravergine di oliva e qualche sfoglia di cipolla, lasciar soffriggere e versare all'interno i piselli. Lasciar cuocere per circa 5 minuti poi unire il prosciutto cotto e proseguire la cottura per altri 5 minuti mescolando. Spegnere e lasciar raffreddare.
• In una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi: farina, lievito, parmigiano, sale e mescolare con la forchetta. Nella seconda ciotola unire gli ingredienti liquidi: uova, latte, olio e mescolare con la forchetta energicamente. Ai liquidi unire i piselli e il prosciutto ormai tiepidi e le sottilette spezzettate, mescolare con cura.
• Ora versare gli ingredienti secchi nei liquidi e mescolare (non troppo) basterà un minuto per ottenere un composto ben legato.
• Foderare una teglia per muffin con dei pirottini di carta, con un cucchiaio versare il composto nelle forme fino a 2/3. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35 minuti vale prova stecchino.
• Quando i Muffin Prosciutto Cotto e Piselli saranno cotti e belli dorati, sfornare e lasciar raffreddare prima di servire…..

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 

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