Ricette con Carciofi

Anche a voi capitano giorni che non avete la più pallida idea di cosa cucinare? In questi giorni sono stata sommersa da diversi impegni e arrivavo all'ora di pranzo senza aver preparato nulla. Proprio ieri ero di corsa ed ho preparato al volo queste Orecchiette con Carciofi e Speck semplicissime e davvero molto saporite. Un piatto che più veloce non si può preparato con pochissimi ingredienti, io poi adoro i carciofi e li preparo in tantissimi modi, provate il risotto vongole e carciofi e sentirete che bontà. In verità per preparare questo piatto gli ingredienti principali sono tre: olive nere, carciofi e speck; purtroppo l'unica cosa che richiede un po' più di tempo è come al solito la pulizia dei carciofi, ma una volta fatto quello vi assicuro che il resto sarà molto veloce. Per questo piatto vi lascio una dritta; se per caso avete dei carciofi sott'olio potrete anche utilizzare quelli per la preparazione delle Orecchiette Carciofi e Speck. Ricetta Pasta con Carciofi e Speck Orecchiette con Carciofi e Speck Le Orecchiette con Carciofi e Speck sono un piatto veloce dal gusto delizioso. Si preparano in pochissimo tempo e con pochi ingredienti porterete in tavola un piatto gustoso. Q.b Olio extravergine oliva1 spicchio Aglio100 gr Speck ((a listarelle))80 gr Olive nere ((snocciolate))6 CarciofiQ.b. Prezzemolo tritato400 gr Orecchiette ((o altro formato)) Come ho già detto la preparazione delle Orecchiette con Carciofi e Speck è molto semplice, ciò che necessita di un po' più di tempo è proprio la pulizia dei carciofi, quindi sarà la prima cosa da fare.Pulire i carciofiVi consiglio di utilizzare dei guanti altrimenti a fine preparazione vi ritroverete le mani scure; preparare una ciotola con acqua acidula, potrete utilizzare il succo di mezzo limone o dell'aceto, questo servirà a non far scurire i carciofi. Eliminare tutti i gambi di questi lasciandone circa 2 cm (io ne lascio anche di più perchè li adoro), eliminare le foglie esterne (quelle più dure) fino ad arrivare a quelle interne più tenere e più chiare poi tagliarne le punte (diciamo quasi la metà della foglia).Tagliare il carciofo a metà ed eliminare la barbetta che si trova al centro del cuore, ora per ogni metà ricavare 3 o 4 parti, questo ovviamente in base alla grandezza del carciofo. Man mano porre i carciofi già tagliati nella ciotola che avete preparato e procedere con gli altri carciofi.Come fare la pasta con Carciofi e SpeckPorre sul fuoco la pentola per la cottura della pasta e lasciarla arrivare al bollore, intanto in una padella antiaderente versare due giri d'olio e la spicchio d'aglio privato della camicia, lasciar soffriggere per qualche minuto poi unire lo speck e le olive nere snocciolare. Lasciar cuocere fino a che lo speck di venti croccante poi scolare i carciofi e aggiungerli in padella, lasciar cuocere per circa 5 minuti coperti.Intanto calare le orecchiette, salare e lasciar cuocere per il tempo riportato sulla confezione. Prelevare un mestolo di liquido di cottura della pasta e versarlo sui carciofi, aggiungere del prezzemolo tritato e lasciar cuocere. Quando la pasta sarà pronta scolarla e unirla al condimento. Saltare o mescolando su fiamma media fino a che il liquido diventerà una gustosa cremina e il tutto risulterà ben amalgamato. Impiattare le vostre Orecchiette con Carciofi e Speck e gustare. Come cucinare i Carciofi: Carciofi e Patate in Padella Frittelle di Carciofi Carciofi Trifolati Torta Salata Carciofi e Prosciutto cotto Carciofi Interi in Pentola Primi PiattiItalianorecchiette carciofini e speck, pasta ai carciofino sott'olio, pasta al forno con carciofi e speck, pasta carciofi e speck, pasta carciofi e speck al bimby, pasta carciofi e speck al forno, pasta carciofi e speck bimby, pasta carciofi e speck cremosa, pasta carciofi e speck croccante, pasta carciofi e speck ricetta, pasta carciofi e speck senza panna, pasta con carciofi e speck al forno, pasta con carciofi sott'olio, pasta con carciofi sott'olio bimby, pasta con carciofi sott'olio e pancetta, pasta con carciofi sott'olio e speck, pasta con carciofi speck e noci, pasta con carciofi speck e olive, pasta con crema di carciofi sott'olio, pasta con i carciofi sott'olio, pasta e carciofi e speck, pasta e carciofi sott'olio, primi piatti con carciofi sott'olio, ricetta pasta carciofi e speck, ricetta pasta con carciofi sott'olio, spaghetti con carciofi sott'olio Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.