Deliziose Tentazioni di Vale
Domanda del giorno: preferite il Pranzo di Ferragosto a casa con famiglia e amici o magari passare il ferragosto al ristorante? Personalmente ogni anno per il giorno di Ferragosto preferisco restare a casa con tutta la famiglia piuttosto che andare al mare o comunque a pranzo fuori; il Pranzo di Ferragosto è diventato quasi come …
Senza accorgermi siamo arrivati quasi a Dicembre e già si pensa a cosa preparare per la Vigilia, Natale e Capodanno; oggi vi propongo un Polpo in Insalata di finocchi e arance, un piatto insolito ma neanche tanto che sarà perfetto da servire come antipasto di Natale o Capodanno. Solitamente il polpo lo preparo nella versione …
La Zuppa di Cozze è un piatto che solitamente a Napoli viene preparato il Giovedì Santo; in questo giorno non si mangia carne quindi sulle tavole della maggior parte dei napoletani, per cena ci sarà una squisita Zuppetta di Cozze. Un piatto preparato con diversi ingredienti tutti provenienti dal mare che vengono sistemati su un …
Gli Spaghetti con Polipetti o anche conosciuti come “Spaghetti alla Luciana” sono un primo piatto di pesce molto preparato e molto apprezzato nella cucina Napoletana. Per chi conosce la ricetta del polpo alla Luciana ha già sicuramente capito di cosa sto parlando; si tratta di pasta (solitamente sono spaghetti, linguine o comunque pasta lunga), condita …
Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina campana; la ricetta nasce a Napoli nel borgo di Santa Lucia dove si trovava una comunità di pescatori chiamati “i luciani” perchè abili nella pesca del polpo verace. Preparavano polpo fresco o polipetti in un sugo a base di pomodoro, aglio, olive …
I Polipetti Affogati o chiamati anche polipetti al sugo sono un piatto tipico della Campania dove vengono chiamati “purpetiell affugat”. Si tratta di un piatto che spesso viene servito come antipasto di pesce; può tranquillamente essere un secondo piatto o anche diventare un gustoso condimento per un primo piatto di mare. Una variante più semplificata …
L’Insalata di Polpo e Patate è un piatto perfetto sia servito come secondo che come antipasto. Ovviamente come per tutte le ricette, ne esistono diverse varianti; quella che vi propongo oggi è la versione più semplice e classica. La preparazione dell’Insalata di Polpo e Patate non è molto complicata, andranno lessati prima sia il polpo …
I Paccheri con Polpo e Taralli sono un primo molto gustoso e sfizioso. Non bisogna essere grandi esperti di cucina per preparare questo piatto, basteranno pochi accorgimenti per ottenere un piatto assolutamente fantastico con soli 3 ingredienti. Esatto solo 3 ingredienti principali: polpo, pomodorini e per finire tarali sugna e pepe sbriciolati per donare la …
