Ricette di Pasqua

La Crostata Salata Ricotta e Spinaci è una di quelle preparazioni che stupisce per due motivi; il primo è il suo colore, purtroppo dopo la cottura un po' cambia ma resta comunque piacevole. Il secondo motivo è il sapore, delicato e gustoso; a mio avviso l'abbinamento ricotta e spinaci è uno dei più amati in assoluto sia da grandi che piccini. In genere con il termine Crostata si pensa subito ad un dolce o comunque ad una preparazione con pasta frolla; in questo caso non è così. Questa Crostata Salata Ricotta e Spinaci viene preparata con una Pasta Brisèè agli Spinaci che le donano questo fantastico colore intenso; per il ripieno ho utilizzato ingredienti semplici come ricotta, spinaci, parmigiano e uova. Credo che assieme alla Ciambella Pasqualina e al classico Casatiello siano un bel trio da proporre per Pasqua, qualcosa di diverso che possa stupire. Ricetta Crostata Salata con Ricotta e Spinaci Crostata Salata con Ricotta e Spinaci La Crostata Salata Ricotta e Spinaci è una preparazione semplice che riesce a stupire grazie al suo colore; una proposta diversa dal solito ma preparata con ingredienti semplici che piacciono a tutti. Per la Brisèe agli Spinaci100 gr Spinaci lessati80 gr Olio di Oliva250 gr Farina 01 cucchiaino SalePer il Ripieno250 gr Ricotta Vaccina2 Uova medie70 gr Parmigiano grattugiato120 gr Spinaci lessatiSalePepe Come fare la Crostata Salata di Ricotta e SpinaciPer preparare la TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI la prima cosa da fare è la base, quindi preparare la pasta brisèe agli spinaci. Lessare gli spinaci che vi serviranno sia per il guscio che per il ripieno e lasciarli sgocciolare bene fino a farli raffreddare.Prelevare la dose di spinaci richiesta, sistemarli in un mixer con lame, aggiungere l'olio di oliva e frullare il tutto ottenendo una purea. Su un piano da lavoro disporre la farina a fontana, praticare il classico foro al centro e versare la purea di spinaci ottenuta, aggiungere il sale e cominciare ad impastare.Lavorare fino ad ottenere un panetto sodo ma elastico che non appiccica, dare la classica forma a sfera, appiattirlo, avvolgere in della pellicola alimentare e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.Preparare il ripieno per la Crostata SalataRiunire in una ciotola la dose di spinaci e tagliuzzarli, aggiungere la ricotta, il parmigiano, il sale e il pepe e cominciare a mescolare, infine aggiungere le uova leggermente sbattute e amalgamare il tutto.Assemblare la Crostata Ricotta e SpinaciTrascorso il tempo di riposo riprendere la brisèe dal frigo e dividerla in 2 pezzi (uno più grande l'altro più piccolo), cominciare a lavorare quello grande e stendere in una sfoglia sottile circa 6 mm, imburrare e infarinare una teglia da 24 cm (io ho utilizzato quella per le pastiere) adagiare la sfoglia al suo interno e bucherellarne la superficie con i rebbi di una forchetta.Versare il ripieno a suo interno, livellare e porre in frigo. Intanto scaldare il forno in modalità statica a 180°. Stendere il panetto di brisèe tenuto da parte (quello piccolo) in una sfoglia sottile circa 3 mm e ricavarne delle losanghe. Riprendere la crostata dal frigo e decorare con le losanghe come più vi piace. Infornare e cuocere per circa 30-40 minuti nella parte medio bassa del forno. Una volta cotta sfornare e lasciar intiepidire, la vostra Crostata Salata Ricotta e Spinaci è pronta per essere servita. La Crostata Spinaci e Ricotta si conserva in frigo per un massimo di 3 giorno coperta da carta argentata. Ricette di Pasqua, Torte SalateItalianbimby torta salata ricotta e spinaci, come fare torta salata ricotta e spinaci, ingredienti torta salata ricotta e spinaci, la torta salata ricotta e spinaci, pasta brisè agli spinaci, pasta brisè spinaci, pasta brisèe all'olio, pasta brisèe di ricotta e spinaci, pasta frolla di spinaci e ricotta, ricetta bimby torta salata ricotta e spinaci, ricetta di torta salata con ricotta e spinaci, ricetta di torta salata ricotta e spinaci, torta salata con la ricotta e spinaci, torta salata ricotta e spinaci, torta salata ricotta e spinaci al forno, torta salata ricotta e spinaci bimby, torta salata ricotta e spinaci brisee, torta salata ricotta e spinaci con bimby, torta salata ricotta e spinaci con pasta brisee, torta salata ricotta e spinaci cottura, torta salata ricotta e spinaci facile, torta salata ricotta e spinaci ricetta, torta salata ricotta e spinaci senza uova, torta salata ricotta spinaci e uova Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.