vaniglia

Cupcake alla Panna I Cupcake alla Panna risultano tanto soffici e gustosi. Questa preparazione non prevede il burro ma l'utilizzo della panna fresca che conferisce al risultato finale una consistenza stupenda, restano morbidi per svariati giorni anche se vi assicuro che non dureranno tanto. Per la base200 gr Farina per dolci50 gr Fecola200 gr Zucchero80 gr Olio di semi200 gr Panna fresca liquida2 Uova1 cucchiaino Estratto vaniglia8 gr Lievito in polvere1 pizzico SalePer la crema al mou150 gr Zucchero75 ml Panna da cucina UHT Per la preparazione dei Cupcake alla Panna cominciare a scaldare il forno in modalità statica a 180°. Come ho detto sono molto semplici da fare vi servirà una terrina e delle fruste elettriche; unire nella ciotola le uova, lo zucchero, l'estratto di vaniglie e cominciare a montare, quando il composto risulterà bello spumoso e gonfio unire l'olio a filo sempre lavorando fino a farlo assorbire.Ora aggiungere la panna fresca liquida e lavorare per qualche secondo. Setacciare la farina, la fecola e il lievito e aggiungere al composto, unire il pizzico di sale e amalgamare il tutto con le fruste a bassa velocità fino a quando il composto risulterà liscio e omogeneo. Foderare uno stampo per muffin con dei pirottini di carta e riempire per 2/3 (io mi aiuto con un dosatore per gelati). Cuocere per circa 15-20 minuti, vale prova stecchino, poi sfornare e lasciar raffreddare completamente.Per la Crema Mou Intanto che i Cupcake alla Panna sono in forno, preparare la crema al mou; porre sul fuoco un pentolino e aggiungere lo zucchero, quando comincerà a fondere, mescolare con un cucchiaio di legno, continuare a mescolare fino a che avrà raggiunto un colore ambra chiaro ( non fatelo scurire troppo altrimenti poi risulterà amaro). Sempre mescolando aggiungere la panna in due volte (attenzione perchè potrebbe schizzare) amalgamare il tutto poi versare la salsa in una ciotolina e fare raffreddare, raffreddando si addenseràFinituraQuando entrambe le preparazioni saranno ormai fredde, dare una mescolata veloce alla salsa e trasferirla in una sac a poche munita di beccuccio liscio largo e disegnare un vortice su ogni Cupcake alla Panna, decorare con un pezzetto di barretta al cioccolato e gustare....... Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) CupcakeAmericanpanna, senza burro, vaniglia