Torta della Nonna al Bicchiere
Dolci al Cucchiaio e Gelati

TORTA DELLA NONNA AL BICCHIERE un classico in versione estiva

Chi non conosce la famosa Torta della Nonna? Un dolce classico dal sapore delicato; oggi ve la offro in una versione estiva e FURBA, semplice e veloce da preparare: la Torta della Nonna al Bicchiere.

Ovviamente io l’ho composta in dei semplici bicchieri, ma possono essere utilizzate coppette di varie forme. La Torta della Nonna al Bicchiere viene montata in strati alternati di biscotti sbriciolati e crema pasticcera, alla fine una manciata di pinoli, una spolverata di zucchero a velo e il dessert e servito.

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Torta della Nonna al Bicchiere
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Torta della Nonna al Bicchiere

5 da 1 voto
La Torta della Nonna al Bicchiere è una versione furba del famoso dolce. L'unica cosa che dovrete preparare è una gustosa crema pasticcera poi occorreranno biscotti e pinoli e il dolce sarà pronto per essere servito.
Portata Dolci al cucchiaio
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 20 minuti
Porzioni 4 persone
Calorie 180kcal
Autore Vale

Ingredienti

Per la crema pasticcera

  • 400 ml Latte Intero
  • 100 ml Panna Fresca Liquida
  • 150 gr Tuorli (circa 8)
  • 150 gr Zucchero
  • 18 gr Amido di Mais
  • 18 gr Amido di Riso
  • 1/2 Baccello di Vaniglia

Per la base

  • 12 Biscotti secchi

Finitura

  • 2 confezioni Pinoli
  • Zucchero a velo

Preparazione

  • Per la preparazione della Torta della Nonna al Bicchiere cominciamo col preparare la crema pasticcera, dato che sarà il protagonista principale della ricetta, ho voluto affidarmi ad un maestro ovvero Montersino. La sua crema pasticcera a mio parere è la migliore in assoluto, quindi con le dosi sopra elencate seguire il procedimento (clicca qui).
  • Quando la crema sarà completamente fredda, trasferirla in una sac a poche senza beccuccio (non serve) e procedere con il montaggio dei bicchieri. Sbriciolare i biscotti direttamente nei bicchieri, serviranno 2 biscotti per bicchiere. Battere leggermente i bicchieri sul piano da lavoro in modo da far livellare i biscotti, tagliare la punta della sac a poche e riempire i bicchieri di crema fermandosi a mezza altezza.
  • Aggiungere un'altro biscotto sbriciolato per bicchiere e una manciata di pinoli, ricoprire con altra crema arrivando al bordo del bicchiere. Battere delicatamente i bicchieri sul piano da lavoro, decorare la superficie con dei pinoli e una spolverata di zucchero a velo, ecco pronta la vostra Torta della Nonna al Bicchiere, conservare in frigo fino al momento di servire.
  • Se non vuoi utilizzare la Crema Pasticcera di Montersino, potresti usare la mia Crema Pasticcera Veloce (ricetta qui), se invece sei intollerante al lattosio utilizzando dei biscotti specifici potresti prepararla con la Crema Pasticcera all'Acqua (ricetta qui).

Note

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Torta della Nonna al Bicchiere (2)
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2 commenti

  1. Avatar
    Francesca dice:

    5 stars

    Mi piaceeeee……. Adoro le mini porzioni

    1. Vale

      Siiiii è fantastica

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