tortine cocco e composta di fragole
Ricette di San Valentino, Tortine

TORTINE COCCO E COMPOSTA DI FRAGOLE senza latte e senza burro

Delle Tortine estremamente soffici e leggere, senza latte e senza burro. Per la loro preparazione ho usato dell’acqua di cocco e la deliziosa Composta di Fragole Mielizia. Vestite a festa per onorare la tanto attesa festa dell’amore <3 <3

tortine cocco e composta di fragole (2)
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Tortine Cocco e Composta di Fragole

Ho preparato queste Tortine Cocco e Composta di Fragole a forma di cuore per chiudere la preparazione di ricette per San Valentino. Sono leggere e davvero sofficissime, un connubio assolutamente perfetto.
Portata Tortine
Cucina Italian
Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni 6 porzioni
Calorie 300kcal
Autore Vale

Ingredienti

  • 110 gr Farina per dolci
  • 15 gr Farina di Cocco
  • 1 Uovo grande
  • 125 gr Zucchero
  • 65 ml Olio di Semi
  • 65 ml Acqua di cocco
  • 1 cucchiaino Lievito per dolci
  • 1/2 Limone buccia grattugiata
  • 1 pizzico Sale
  • 2 cucchiai Composta di Fragole

Finitura

  • q,b. Composta di Fragole
  • q.b. Farina di cocco

Preparazione

  • Per preparare queste Tortine Cocco e Composta di Fragole con delle fruste elettriche montare le uova con lo zucchero fino a renderle gonfie e spumose. Continuando a montare aggiungere a filo l’olio poco per volta facendolo assorbire per bene. Sempre poco per volta unire l’acqua di cocco e continuare a montare. 
  • Terminare la preparazione unendo le farine e il lievito setacciati, la buccia di limone e il pizzico di sale, mescolare con le fruste a bassa velocità fino a rendere il composto liscio e omogeneo. Unire la composta di fragole e mescolare grossolanamente.
  • Spruzzare con dello staccante uno stampo a forma di cuori e riempirlo per 2/3 con il composto ottenuto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15-20 minuti, vale prova stecchino. Sfornare e lasciar raffreddare le tortine, una volta raffreddate se avete usato lo stampo con incavo centrale come il mio, riempirlo con un cucchiaino di composta di fragole, spolverizzare con farina di cocco e gustare…..

Note

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉 
tortine cocco e composta di fragole (2)

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Vale

Sono Valentina, 34 anni, nata a Napoli , mamma di Mya e Amy a cui dedico la maggior parte della mia giornata. La mia passione più grande sono i dolci, mi rilasso Facendo una decorazione ad una torta e quasi mi emoziono a vedere la lievitazione di un impasto, insomma questo blog nasce con l'intento di condividere la mia passione e conoscenza, lontano da me voler insegnare qualcosa alle persone ma solo condividere la mia passione. Spero vi piacciano le mie creazioni......
Baci, DELIZIOSE TENTAZIONI di Vale

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