In molti dicono di non festeggiare San Valentino, ma io vi dico che in molti mi hanno chiesto delle idee sfiziose per questa giornata. Sarà pure una festa a sfondo commerciale ma per me ogni scusa è buona per festeggiare l’amore. Oggi voglio proporvi un’idea carina e sfiziosa che si prepara in meno di 10 minuti, uno sfizioso Aperitivo di San Valentino tutto homemade.

Prepareremo dei semplici e veloci Cuori di Sfoglia alla Ricotta, li preparerete in pochissimo tempo e saranno carinissimi e gustosi. Per accompagnare questi stuzzichini prepareremo un Cocktail all’Arancia anche questo semplicissimo ma davvero gustoso. Cosa ne dite, non è un’idea carina???

Aperitivo di San Valentino Homemade

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Aperitivo di San Valentino

Per il giorno in cui si festeggia l'amore non potevano mancare ricette a tema, l'Aperitivo di San Valentino vi stupirà per la sua semplicità e bontà.

Portata Aperitivi e Stuzzichini

Cucina Italian

Preparazione 5

Cottura 20

Tempo totale 25

Porzioni 2 persone

Calorie 150kcal

Autore Vale

Ingredienti

Per i Cuori di Sfoglia alla Ricotta

1 rotolo Pasta sfoglia rettangolare
200 gr Ricotta (io Santa Lucia)
3 cucchiai Parmigiano grattugiato
Sale e Pepe

Per la finitura

1 Uovo medio
Semi vari

Peri il Cocktail all'Arancia

200 ml Succo Arancia
100 ml Cointreau
50 ml Fanta

Come preparare l'Aperitivo di San Valentino

Se anche voi come me siete fans dell'amore allora questa giornata vi appartiene e merita di essere festeggiata. Partiamo con un delizioso e sfizioso Aperitivo di San Valentino tutto homemade; prepareremo dei veloci Cuori di Sfoglia alla Ricotta e un delizioso Cocktail all'Arancia.

Come preparare i Cuori di Sfoglia alla Ricotta

Per la preparazione di questo Cuori di Sfoglia alla Ricotta per prima cosa accendere in forno in modalità statica a 200° in modo da farlo scaldare per bene. Tirar fuori dal frigo il rotolo di pasta sfoglia in modo che non si crepi quando andrete a stenderlo. Intanto preparare la Mousse di Ricotta: in una ciotola versare la ricotta (utilizzate una ricotta fine e non grumosa), aggiungere il parmigiano, il sale e il pepe, mescolare per qualche minuti ed ecco pronta la vostra mousse.
Stendere su una teglia da forno la pasta sfoglia con la carta sottostante, con un coltello incidere la parte centrale in modo da dividerla in due. Da un lato adagiare dei mucchietti di mousse aiutandovi con un cucchiaino (non esagerate) distanziandoli tra loro. Terminata questa operazione sollevare l'altra metà di sfoglia e adagiarla su quella con la ricotta.
Con le mani, delicatamente, delineare la farcitura, ora con un taglia biscotti a forma di cuore non troppo grande, ricavare i vostri Cuori di Sfoglia alla Ricotta (io ne ho ottenuti 16), sigillare bene i bordi per evitare che in cottura si aprano. Con gli avanzi di sfoglia, impastarla e stenderla e ricavatene dei semplici cuori.
Sistemare tutti i cuori sulla teglia e spennellarli con un uovo battuto, far cadere a pioggia dei semi vari o di una sola tipologia e portare in forno, lasciar cuocere per circa 20 minuti o comunque fino a che risulteranno ben dorati.

Come preparare il Cocktail all'Arancia

Per il Cocktai all'Arancia, con l'aiuto di un premi agrumi ricavare il succo di circa 2 arance, filtrarlo con un colino a maglie strette e versare in una brocca, aggiungere il cointreau e la fanta (va bene anche una diversa bevanda gassata all'arancia) mescolare il tutto e versare nei bicchieri. Vi auguro un buon San Valentino.

Consigli e Conservazione

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