Ormai sono tutti impazziti per la Crema Pan di Stelle, sui social ci sono varie preparazioni con essa e ci sono anche vari sondaggi mettendola a confronto con la Nutella. Io personalmente non mi espongo anche perchè le trovo diverse, quindi invece di perdere tempo a capire quale delle due sia la migliore ho pensato di replicarla. Stavolta ho utilizzato il Bimby dato che la ricetta prevede varie fasi tra frullare e cuocere, devo dire che è stato un ottimo alleato.

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Crema Pan di Stelle Homemade

La Crema Pan di Stelle Homemade è assolutamente deliziosa, cioccolato fondente, nocciole, cacao e tante briciole di biscotti.

Portata Creme

Cucina Italian

Preparazione 5

Cottura 10

Tempo totale 15

Porzioni 1 barattolo

Calorie 300kcal

Autore Vale

Ingredienti

40 gr Pan di stelle (biscotti)
50 gr Nocciole
30 gr Zucchero
100 gr Cioccolato Fondente
30 gr Olio semi
100 gr Latte intero lunga cons.
1 cucchiaino Estratto vaniglia
1 cucchiaino Cacao amaro
1 cucchiaino Amido di mais

Per la preparazione della Crema Pan di Stelle Homemade come prima cosa inserire nel boccale del bimby i biscotti e tritare 5 secondi, velocità 8. Mettere da parte.
Senza pulire il boccale unire al suo interno le nocciole e lo zucchero, tritare fino a ridurre in polvere 10 secondi, velocità turbo. Se dovesse servire, riunire sul fondo e ripetere l'operazione.
Aggiungere il cioccolato fondente e tritare 15 secondi, aumentando la velocità da 8 a turbo fino ad ottenere una polvere. Se dovesse servire ripetere l'operazione.
Riunire sul fondo e aggiungere l'olio, il latte, la vaniglia, il cacao e l'amido, cuocere 10 minuti, 70°, velocità 4.
La Crema Pan di Stelle è pronta, lavorare 2 minuti, velocità 10. Lasciarla raffreddare poi aggiungere i biscotti messi da parte e lavorare 30 secondi, velocità 3.
Trasferire nell'apposito barattolo e conservare in frigo.