Dolci al Cucchiaio tante idee golose da servire come dessert

Il Sanguinaccio Bimby non è altro che la ricetta del sanguinaccio dolce preparato con il bimby in modo pratico e veloce. Diciamoci la verità, questa è una preparazione molto semplice, ma la cosa che scoccia è stare lì a mescolare fino a che la crema al cioccolato raggiunga la giusta consistenza. Il Bimby corre in nostro soccorso e vi assicuro che otterrete un sanguinaccio cremoso e vellutato in pochissimo tempo e con il minimo sforzo. Essendo una preparazione tipica esistono tantissime varianti e devo essere sincera, io non ho ancor capito quale sia la ricetta originale del sanguinaccio. Posso dirvi che ormai sono anni che la preparo in questo modo e dopo alcune modifiche credo di essere arrivata alla ricetta del sanguinaccio perfetto. Il Sanguinaccio Bimby è ormai il dolce di Carnevale che in casa mia non manca mai durante queste feste; accompagnato dalle mie adorate chiacchiere napoletane, connubio a dir poco fantastico. Per tutte le altre ricette dolci di Carnevale (clicca qui). Ricetta Sanguinaccio Bimby Sanguinaccio Bimby Il Sanguinaccio Bimby è la variante veloce di questa golosa crema al cioccolato fondente che viene preparata nel periodo di Carnevale; un sanguinaccio cremoso e vellutato ottenuto con il minimo sforzo. 500 ml Latte intero100 g Cacao amaro100 g Cioccolato fondente60 g Amido di mais ((o farina))250 g Zucchero2 cucchiaini Cannella1 cucchiaino Estratto vaniglia ((o vanillina))50 g Burro ((facoltativo))q.b. Cioccolato in pezzi Come fare il Sanguinaccio BimbyPreparare il Sanguinaccio con il Bimby è davvero un gioco da ragazzi e dato che per una riuscita ottimale bisogna mescolare di continuo, il bimby è un ottimo alleato.Nel boccale pulito versare il cioccolato in pezzi e tritare 20 secondi, velocità 8 ottenendo una polvere di cioccolato, se dovesse servire ripetere l'operazione (per il TM6 usare la funzione trita per cioccolato fondente). Aggiungere zucchero, cacao, amido e cannella in polvere, azionare 30 secondi, velocità turbo poi con la spatola pulire i bordi riunendo tutto sul fondo.Aggiungere metà del latte e la vaniglia, azionare sulla velocità 4 e lasciar mescolare per circa 10 secondi, dal foro versare il restante latte e lasciar mescolare per circa 30 secondi.Spostare il coperchio e con la spatola scostare i residui dai bordi del boccale, richiudere e cuocere per circa 20 minuti, 90°, velocità 4, senza misurino; per evitare gli sghizzi posizionare il cestello sul foro. A fine cottura se dovesse risultare troppo liquido cuocere altri 10 minuti o comunque fino a che non avrete raggiunto la consistenza desiderata, ricordate sempre che raffreddandosi in sanguinaccio tenderà a rapprendere.Lasciar raffreddare mescolando di tanto in tanto, arrivato alla temperatura di 40° se desiderate aggiungere un pezzetto di burro e mescolare 40 secondi, velocità 4 (questa aggiunta è facoltativa). Lasciar raffreddare completamente, aggiungere cioccolato spezzettato, gocce di cioccolato o canditi a tocchetti, una spolverata di cannella e mescolare 20 secondi, antiorario. Il vostro Sanguinaccio Bimby è pronto per essere gustato in tutta la sua bontà. Il Sanguinaccio si conserva in frigo fino ad una settimana coperto da pellicola o chiuso in un contenitore ermetico. Prima di servire, lasciare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Ricette di CarnevaleItalianSanguinaccio Napoletano ricetta senza Burro Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.