MUFFIN- ricette semplici e veloci per dei risultati fantastici

I Muffin Cocco e Fragole sono davvero sorprendenti, la presenza dello yogurt greco li rende super soffici. Era un abbinamento che volevo provare da tantissimo tempo e devo dire che ho fatto proprio bene. I Muffin Cocco e Fragola non hanno la classica preparazione dei muffin ma sono semplicissimi da preparare. Come dico sempre non vi aspettate assolutamente i muffin mattoni, quelli che si fermano in gola e devi bere altrimenti ti strozzi. Questi grazie alla presenza dello yogurt greco sono delle autentiche nuvolette golose. Io ho sempre adorato i muffin, a mio parere hanno qualcosa di magico e inoltre sono porzionati in modo perfetto; nella categoria Muffin, Tortine e Cupcake troverete svariate ricette dalla semplice allo yogurt, con gocce di cioccolato, alle mele; insomma tanti gusti diversi. Ricetta Muffin Cocco e Fragole Muffin Cocco e Fragole I Muffin Cocco e Fragole sono dei dolcetti sofficissimi grazie alla presenza dello yogurt greco, ottimi sia a colazione che a merenda, 100 gr Zucchero50 gr Burro1 Limone (buccia grattugiata)2 Uova medie80 gr Yogurt greco100 gr Farina per dolci20 gr Farina di cocco1 cucchiaino Lievito per dolci1 pizzico Sale10-12 Fragole Come fare i Muffin Cocco e FragolePer la preparazione dei Muffin Cocco e Fragole non serve l'utilizzo di una planetaria, possono andare benissimo anche delle fruste elettriche. Come prima cosa far ammorbidire il burro fuori dal frigo per circa 30 minuti.Unire in una ciotola il burro, lo zucchero e la buccia di limone e montare fino ad ottenere una crema soffice. Separare gli albumi dai tuorli, aggiungere un tuorlo per volta al composto di burro montando fino a che si sarà assorbito prima di aggiungere l'altro. Unire lo yogurt greco e amalgamare il tutto.Setacciare la farina con il lievito e aggiungere al composto, unire anche la farina di cocco e lavorare ottenendo un composto liscio e senza grumi. Montare gli albumi a neve fermissima e unirli al composto mescolando con una spatola con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.Ora lavare ed asciugare delicatamente le fragole, eliminare il ciuffetto verde e tagliarle a piccoli tocchetti. Unirle al composto e mescolare con una spatola in modo da farle inglobare in modo omogeneo al composto.Foderare con dei pirottini di carta uno stampo per muffin e versare il composto riempendo ogni incavo per 2/3 (io uso un dosatore per gelati e la dose è perfetta). Se volete, distribuire qualche tocchetto di fragola sulla superficie dei muffin, poi cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 30-35 minuti, vale prova stecchino.Quando saranno pronti sfornare e lasciar raffreddare, spolverizzare con zucchero a velo o con della farina di cocco e gustare.... Restano soffici per diversi giorni se conservati sotto la classica campana di vetro. MuffinItaliancocco, fragole, ricette muffin, yogurt greco Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.