Ricette Risotti e Riso tante idee semplici e sfiziose da portare in tavola

Quando arriva l'estate in ogni casa si prediligono piatti freschi e leggeri e l'Insalata di Riso credo sia il primo piatto estivo per eccellenza. Ormai avrete capito quanto io adori l'avocado quindi oggi vi propongo una squisita Insalata di Riso con Avocato, Feta e Piselli; un primo piatto fresco e veloce da preparare, molto gustoso e colorato. Avocado e feta creano un contrasto molto particolare; l'avocado con il suo sapore piuttosto neutro contrasta la sapidità di questo formaggio greco creando un'espolsione di gusto. L'insalata di Riso con Avocado non è proprio la classica insalata di riso semplice; diciamo che gli ingredienti sono stato equilibrati per accentuare le proprie caratteristiche. Resta comunque un primo piatto semplice preparato con ingredienti facilmente reperibili; inoltre potrete anche arricchirlo con altri ingredienti come tonno o magari salmone. Per altre ricette di insalate di riso (clicca qui). Ricetta Insalata di Riso con Avocado Insalata di Riso con Avocado L'Insalata di Riso con Avocado, Feta e Piselli è un piatto fresco dal gusto davvero particolare e molto saporito; un primo piatto estivo dalla preparazione semplicissima e veloce perfetto per affrontare i pranzi nelle giornate calde. 350 gr Riso per insalate ((quello che preferite))100 gr Piselli1 Avocado grande200 gr Feta ((o altro))1 Limone ((succo))Sale e Pepeq.b. Olio extravergine olivaq.b Olive nerePepe rosa ((facoltativo)) Come fare l'Insalata di Riso con AvocadoCome ho già detto la preparazione di questa Insalata di Riso è estremamente semplice; come prima cosa pesare il riso e versarlo in pentola, sciacquarlo sotto acqua corrente in modo da eliminare una bella parte di amido poi ricoprire di acqua abbondante e porre su fiamma coperto. Lasciare che arrivi al bollore poi aggiungere il sale, a 5 minuti dalla fine della cottura, aggiungere i piselli (io uso quelli surgelati) e lasciar cuocere. Quando il riso sarà pronto scolare e passare sotto acqua fredda in modo da fermare la cottura, lasciar sgocciolare.Scegliere un avocado abbastanza grande in alternativa usarne due piccoli. L'avocado dovrà avere il giusto grado di maturazione altrimenti comprometterà il gusto del piatto risultando poco saporito. Tagliare l'avocado in due nel verso della lunghezza, eliminare in grosso nocciolo e con l'aiuto di un cucchiaio prelevare la polpa; se volete utilizzare l'involucro attenzione a non andare troppo in profondità con il cucchiaio. Ridurre la polpa a tocchetti e unirli in una terrina capiente; tagliare a tocchetti anche il formaggio greco e unirlo all'avocado. Aggiungere il riso con i piselli ormai raffreddati e mescolare il tutto delicatamente.Da parte in una ciotolina versare sale, pepe, un filo d'olio e il succo di limone, emulsionare energicamente poi versare sul riso e mescolare ancora sempre delicatamente. La vostra Insalata di Riso con Avocado, Feta e Piselli è pronta, aggiungere una manciata di olive nere e se desiderate qualche granello di pepe rosa e servire. L'Insalata di Riso con Avocado può essere conservata per circa 2 giorni in frigo chiusa in un contenitore ermetico. Può essere preparato in anticipo ma vi suggerisco di aggiungere l'avocado al momento di servirlo dato che questo tende ad annerire. Primi PiattiItalianinsalata avocado e tofu, insalata con tofu e avocado, insalata di riso con avocado e, insalata di tofu e avocado, insalata riso con avocado, insalata tofu e avocado, ricetta insalata di riso con avocado, riso freddo avocado, riso freddo con avocado, riso freddo con tofu, riso freddo e avocado Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.