Chi mi conosce sa perfettamente che quando ho bisogno di rilassarmi, mi chiudo in cucina e comincio a sperimentare; ammetto …

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Il Merluzzo in Umido in bianco è un secondo piatto di pesce semplicissimo da preparare ma con un sapore davvero …
I Polipetti Affogati o chiamati anche polipetti al sugo sono un piatto tipico della Campania dove vengono chiamati “purpetiell affugat”. …
Ricordo quando ero più piccola e mia nonna preparava lo Stoccafisso all’Insalata quasi scappavo a gambe elevate; dicevo sempre “non …
Non so da voi, ma qui a Napoli sembra estate inoltrata; ad un tratto è arrivato un caldo assurdo e …
Ancora un piatto light ma senza perdere il gusto, stavolta il protagonista è del gustoso Salmone Gratinato al Pistacchio. Un …
Tra i Secondi di Pesce troviamo tutte quelle ricette a base di pesce; quei piatti dove l’ingrediente principale saranno i prodotti che ci offre il mare: pesce, molluschi, crostacei e altro ancora. I Secondi Piatti di Pesce vengono serviti in un menù di mare e in genere sono accompagnati da contorni di verdure o ortaggi. Per assicurarsi una buona riuscita di un pranzo o una cena a base di pesce la cosa importante è sicuramente utilizzare materie prime fresche e di ottima qualità.
I Piatti di Pesce possono essere davvero tantissimi; solitamente hanno tutti una cottura molto veloce specie per quanto riguarda i frutti di mare. Ovviamente troveremo piatti cotti in pentola, al forno e fritti; tra le preparazioni troverete la classica spigola all’acqua pazza che viene cotta in forno o anche dei deliziosi gamberi al limone cotti in padella, per non parlare dell’immancabile insalata di polpo e patate.
In questa sezione troverete tantissime gustose Ricette di Secondi di pesce alcune semplici e veloci altre più complesse; troverete anche piatti raffinati che potrete servire in occasioni speciali come potrebbero essere delle festività. Quello che posso assicurarvi è che cucinare il pesce non sarà mai stato così semplice e che tutte le preparazioni saranno sfiziose e squisite.