Secondi Vegetariani tutte ricette preparate senza carne ne pesce

La mia cena di ieri sera è stata Polpette di Zucchine e Ricotta; le avevo viste in giro per il web tantissime volte ma non le avevo mai preparate ne mai mangiate. Ieri mi sono accorta di avere ben due ricotte in scadenza; non potete capire quanto detesti buttare le cose. Nel pomeriggio con una delle due ho preparato un dolcetto che vi mostrerò nei prossimi giorni, con l'altra ovviamente ho pensato alla cena. Sono semplicissime da preparare, non prevedono l'utilizzo della carne e le zucchine vengono utilizzate a crudo, possono essere servite sia come secondo piatto che come antipasto. Gli ingredienti restano i soliti: ricotta, zucchine, pan grattato, uova, formaggio e per profumarle menta o basilico. Il tutto impanato con del pan grattato che le terrà ben compatte e non le farà aprire in cottura, tuffate in olio pochi minuti e le Polpette di Zucchine e Ricotta saranno servite in tavola. Altre ricette con le Zucchine da non perdere: Parmigiana Bianca di Zucchine (tutto a crudo) Insalata di Riso con Tonno e Zucchine Scaloppine di Pollo alle Zucchine Zucchine Ripiene Leggere Involtini di Zucchine Zucchine alla Scapece (ricetta napoletana) Spaghetti alla Nerano (ricetta campana) Ricetta Polpette di Zucchine e Ricotta Polpette di Zucchine e Ricotta Le Polpette di Zucchine e Ricotta sono una ricetta estiva davvero sfiziosa, perfetta da servire sia come secondo piatto che come antipasto. Preparate con pochi ingredienti freschi ideali per i vegetariani, creano dipendenza. 4 Zucchine medie250 gr Ricotta1 Uovo medio4 cucchiai Pan grattato ((più quello per la panatura))80 gr Parmigiano grattugiatoq.b Basilico fresco ((o altro))Sale e Pepe Per preparare le Polpette di Zucchine e Ricotta come prima cosa mettere a sgocciolare la ricotta che dovrà essere bella asciutta. Lavare e spuntare le zucchine, poi con l'aiuto di una mandolina a fori medi, grattuggiarle. Anche queste dovranno sgocciolare tutta la loro acqua di vegetazione.In una ciotola unire la ricotta, le zucchine ben spremute (dovranno essere asciutte, se necessario potrete aiutarvi a strizzarle con un canovaccio di cotone), l'uovo, il parmigiano, il pan grattato, il sale, il pepe e le foglie di basilico sminuzzate. In pratica dovrete riunire tutti gli ingredienti elencati, mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Se dovesse risultare troppo molle aggiungere qualche cucchiaio di pan grattato e mescolare. Fatto ciò in un piatto versare il pan grattato per la panatura, procedere con la formazione delle polpette, se l'impasto dovesse risultare difficile da maneggiare con le mani non preoccupatevi, aiutatevi con due cucchiai, tuffando l'impasto nel pan grattato, Quando questo si attaccherà alla superficie delle polpette le renderà più compatte. Impanare per bene poi tuffarle in una pentola con olio ben caldo e lasciarle friggere fino a che risulteranno dorate e croccanti, man mano scolarle e lasciarle asciugare su della carta assorbente. Le Polpette di Zucchine e Ricotta sono pronte, servire tiepide ma vi assicuro che sono deliziose anche fredde. Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) Antipasti, Secondi e ContorniItaliancome fare le polpette di zucchine e ricotta, le polpette di zucchine e ricotta, polpette con zucchine e ricotta, polpette di ricotta con zucchine, polpette di ricotta e zucchini, polpette di zucchine con la ricotta, polpette di zucchine con ricotta, polpette di zucchine con ricotta fritte, polpette di zucchine e ricotta fritte, polpette di zucchine e ricotta ricetta, polpette di zucchine grattugiate e ricotta, polpette di zucchine morbide, polpette di zucchine ricotta, polpette di zucchine ricotta e menta, polpette ricotta e zucchine, polpette ricotta e zucchini, polpette zucchine con ricotta, polpette zucchine e ricotta fritte, polpette zucchine e ricotta ricetta, polpette zucchine ricotta, ricetta delle polpette di zucchine e ricotta, ricetta di polpette con zucchine e ricotta, ricetta di polpette di zucchine e ricotta, ricetta polpette di zucchine con ricotta, ricetta polpette di zucchine e ricotta, ricetta polpette zucchine ricotta, ricette polpette di zucchine e ricotta Altre gustose ricette che potrebbero interessarti: Parmigiana Bianca di Zucchine Spaghetti alla Poveriello Patate Ripiene al Forno Cipolle Caramellate Zucchine Marinate al limone Patate e Zucchine in Padella Spaghetti Poveri Finocchi al Forno Melanzane a Funghetto Risotto alla Parmigiana di Melanzane