Dolci al Limone

Cominciamo con qualche preparazione natalizia ovvero con questi squisiti Biscotti Glassati Zenzero, Limone e Miele. Una frolla velocissima da fare e molto molto versatile, più avanti vi mostrerò quanti gusti diversi vengono fuori, ma cominciamo con queste fantastiche stelle comete. Biscotti Glassati Zenzero, Limone e Miele Biscotti Glassati Zenzero, Limone e Miele, la ricetta base perfetta per ottenere tanti biscotti deliziosi e friabili. 300 gr Farina 00150 gr Burro100 gr Zucchero1 Uovo grande1 cucchiaino Miele acacia1/2 cucchiaino Zenzero in polverepunta cucchiaino Lievito per dolci1 Limone (buccia grattugiata)1 pizzico SalePer la ghiaccia reale20 gr Albume a temperatura ambiente110 gr Zucchero a velo2/3 gocce Limone Per la preparazione dei Biscotti Zenzero, Limone e Miele per prima cosa unire nella ciotola della planetaria munita di frusta k o foglia lo zucchero, il burro freddo, la buccia limone, il sale, lo zenzero, il miele e lavorare fino ad ottenere una crema.Aggiungere l'uovo leggermente sbattuto e lavorare velocemente, unire la farina e lavorare fino ad ottenere un panetto compatto e omogeneo. Lavorare a sfera poi appiattire leggermente, avvolgere con della pellicola alimentare e far riposare in frigo per almeno un ora.Trascorso il tempo di riposo trasferire il panetto di frolla su un piano da lavoro leggermente infarinato, lavorare poco per renderlo più morbido ma facendo attenzione a non scaldarlo troppo, stendere con un mattarello in una sfoglia di circa 8 mm e coppare con le forme scelte.Trasferire i biscotti ricavati su una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160° per circa 10/12 minuti, attenzione non dovranno scurirsi ma solo dorare. Sfornare e lasciar raffreddare completamente.Preparazione ghiacciaPreparare la ghiaccia reale montando con delle fruste elettriche gli albumi con metà dello zucchero a velo per almeno due minuti, unire l altra metà dello zucchero e le gocce di limone, continuare a lavorare fino ad ottenere una crema soda. FinituraTrasferire la ghiaccia in una sac a poche munita di beccuccio liscio n°1 o 2 e decorare i vostri Biscotti. Lasciare asciugare a temperatura ambiente poi gustare magari con un the fumante. Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) BiscottiItalianbiscotti, biscotti al burro, biscotti al burro ricetta, biscotti alle uova, biscotti che si sciolgono in bocca, biscotti da latte, biscotti glassati limone zenzero e miele, biscotti morbidi ai fichi, limone, miele, zenzero

BISCOTTI GLASSATI ZENZERO LIMONE E MIELE

TORTA MARGHERITA BIMBY soffice come una nuvola

TORTA BIENENSTICH

CIAMBELLA AL LEMON CURD

BUNDT LIMONE E COCCO

BRIOCHE AL LIMONE (senza impasto)

Valentina Alborino