Dolci con Mandorle

Crostata Golosa Avete voglia di una Crostata Golosa che non sia una delle solite crostate??? Ecco quello che fa per voi. Questa preparazione ho voluto chiamarla Crostata Golosa perchè comprende i miei 3 ingredienti preferiti, il caramello, le mandorle e il cioccolato. un connubio assolutamente perfetto che vi porterà in paradiso al primo morso. Per la frolla alle mandorle175 gr Burro freddo50 gr Zucchero a velo1 Tuorlo50 gr Farina di mandorle250 gr Farina 002 gr Lievito per dolci1/2 Baccello di vaniglia1 pizzico SalePer il caramello150 g Zucchero semolato75 g Panna uhtPer la finitura200 gr Cioccolato a latte Per la preparazione della Crostata Golosa cominciamo col preparare la Pasta Frolla alle mandorle seguendo il procedimento (qui) e far riposare almeno 1 ora in frigo. Trascorso il tempo di riposo su una spianatoia leggermente infarinata stendere la frolla a circa 1 cm di spessore, trasferire in una teglia avendo cura di lasciare i bordi alti come per le classiche crostate.Bucherellare la superficie con l'aiuto di una forchetta e cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 15-20 minuti. La frolla dovrà risultare chiara leggermente dorata, sfornare e tenere da parte senza togliere dallo stampo.Intanto preparare il caramello adagiando lo zucchero in un pentolino e portare su fiamma bassa. Senza mai mescolare, quando lo zucchero sarà completamente sciolto e avrà assunto un colore ambra chiaro (non fatelo scurire troppo altrimenti avrà un sapore amaro) intanto da parte scaldare un pò la panna. Unire la panna calda in due riprese e mescolare velocemente facendo attenzione a non scottarsi.Lasciar intiepidire poi versare sulla base alle mandorle e lasciar raffreddare in frigo per circa 1 ora. Trascorso il tempo fondere il cioccolato al microonde fino a renderlo fluido e versarlo sul caramello. La Crostata Golosa è pronta, quando il cioccolato si sarà solidificato tagliare a quadrotti e gustare...... Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) CrostateItaliancaramello, cioccolato al latte, mandorle

CROSTATA GOLOSA

CIAMBELLA PESCHE E MANDORLE soffice e profumata, senza burro

TORTA BIENENSTICH

TORTINE SOLO ALBUMI

CROSTATA MANDORLE E ALBICOCCHE

CAPRESE ARANCE E CIOCCOLATO BIANCO

Valentina Alborino