Dolci da Colazione

Chiffon Arance e Cioccolato Una deliziosa e sofficissima Chiffon Arance e Cioccolato grattugiato, un accostamento classico che lascia sempre tutti a bocca aperta. Alta soffice e gustosa capace di incantare chiunque. 190 gr Farina per dolci200 gr Zucchero4 Uova medie80 ml Olio di semi110 ml Succo d'arancia1 cucchiaino Estratto di vaniglia8 gr Lievito in polvere1 cucchiaino Cremor tartaro20 gr Cioccolato fondente grattugiato finemente1 pizzico SaleBuccia arancia grattugiata Per preparare la Chiffon Arance e Cioccolato in una ciotola riunire la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e mescolare con una frusta a mano. Separare gli albumi dai tuorli e unire questi ultimi in una caraffa con il succo e la buccia d'arancia, l’olio di semi, la vaniglia e miscelare energicamente con una forchetta amalgamando i liquidi.Nella ciotola della planetaria, montare gli albumi, quando cominceranno a schiumare unire il cremor tartaro setacciato e continuare a montare fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.Intanto che gli albumi montano unire gli ingredienti liquidi agli ingredienti secchi mescolando con una frusta a mano, fino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Unire il cioccolato grattugiato senza mescolare troppo. Aggiungere gli albumi montati a neve mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto per evitare che si smontino. Una volta incorporato tutto l’impasto, trasferire nello stampo da chiffon cake non imburrato e non infarinato e far cuocere in forno statico preriscaldato a 160° per circa 75 minuti, vale prova stecchino.Sfornare e capovolgere subito lo stampo sui suoi piedini e aspettare che la torta si stacchi da sola. Una volta fredda spolverizzare con zucchero a velo, decorare con fette d'arancia e gustare... Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) Chiffon CakeAmericanarance, cioccolato fondente, vaniglia