Dolci da Colazione

Pan di Pesche Il Pan di Pesche è una preparazione davvero fantastica. Io adoro la frutta nelle preparazioni di dolci e questa è una di quelle che ti sorprendono già dal primo morso. Il Pan di Pesche è una torta soffice e leggera, ottima sia per colazione che per merenda. 300 gr Pesche frullate300 gr Farina per dolci80 ml Olio semi70 ml Latte200 gr Zucchero3 Uova medie1 bustina Lievito per dolciBuccia arancia Per la preparazione del Pan di Pesche la prima cosa da fare è scegliere delle pesce belle succose, lavarle e sbucciarle privarle del nocciolo e unirle in un mixer con lame. Frullare fino a farle diventare una purea e tenere da parte.Nella ciotola della planetaria montare le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, unire l'olio a filo continuando a lavorare poi unire il latte e mescolare. Setacciare la farina e il lievito, diminuire la potenza della planetaria e unire le polveri in più riprese al composto. Infine aggiungere la purea e la buccia grattugiata di un arancia.Lavorare fino a che il composto risulterà liscio e senza grumi, foderare la base di una tortiera di 22-24 cm, spruzzare i lati con dello staccante e versare il composto al suo intero. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 35-40 minuti, vale prova stecchino.Quando il vostro Pan di Pesche sarà finalmente cotto, sfornare e lasciar raffreddare. Spolverizzare con dello zucchero a velo o se volete renderlo più goloso cospargere sulla superficie della panna fresca montata, decorare con fettine di pesche e gustare.... Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) TorteItalianpesche