Festa del Papà

I Crinkle Cookies al Cioccolato tradotto in italiano Biscotti Crepati al Cioccolato sono dei golosi biscotti dal cuore morbido e dalla superficie croccante, una delle tante varianti dei classici cookies. Si tratta di biscotti al cioccolato composti da farina, burro, zucchero, uova e cioccolato fondente; proprio quest'ultimo ingrediente aggiunto all'impasto li rende a dir poco favolosi. Esistono tantissime varianti di questi biscotti, io stessa ne ho fatto una variante senza burro e una all'arancia, anch'esse davvero deliziose; quella che vi propongo oggi è la ricetta originale dei Crinckle Cookies. La ricetta è davvero semplicissima; dopo aver preparato l'impasto andrà fatto riposare in frigo per farlo rassodare, in questo modo formare i biscotti sarà davvero semplicissimo. Per ottenere le fantastiche crepe in superficie, le palline andranno roteate prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo; ma il vero segreto per ottenere dei biscotti perfetti dal cuore morbido sarà la cottura. Infatti per ottenere dei Crinkle Cookies al Cioccolato perfetti e dal cuore morbido, i tempi di cottura dovranno essere ridotti; se cuociono troppo otterrete dei biscotti dal retrogusto amaro, molto gonfi e poco morbidi. Per altre ricette di Biscotti fatti in casa (clicca qui). Ricetta Crinkle Cookies al Cioccolato Crinkle Cookies al Cioccolato I Crinkle Cookies al Cioccolato sono dei golosi biscotti crepati al cioccolato di origine americana; semplici da preparare e super deliziosi, i bimbi ne vanno matti. 190 gr Farina 00170 gr Cioccolato Fondente150 gr Zucchero60 gr Burro1/2 cucchiaino Lievito per dolci2 Uova piccole1 pizzico Sale1 cucchiaino Estratto vanigliaPer la finiturazucchero semolatozucchero a velo Come fare i Crinkle Cookies al CioccolatoPer la preparazione dei Crinkle Cookies al Cioccolato per prima cosa unire in un pentolino il burro e il cioccolato fondente spezzettato, portare su fiamma molto dolce e lasciar fondere. Mi raccomando di non perdere d'occhio il cioccolato per evitare che si attacchi, quindi mescolare fino ad ottenere una crema fluida e lucida.Spostare il composto dal fuoco e lasciarlo intiepidire. Intanto in una terrina unire le uova e lo zucchero e sbattere per 5 minuti con una frusta a mano. Quando il cioccolato si sarà intiepidito unirlo delicatamente al composto di uova e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.Setacciare la farina e il lievito e aggiungerli al composto al cioccolato, unire il sale e la vaniglia e mescolare con cura. Il composto risulterà liscio e fluido, non abbiate paura, coprire con della pellicola e lasciar riposare in frigo almeno 3-4 ore (meglio tutta la notte) dopo il riposo si sarà indurito.Trascorso il tempo staccare dei pezzetti dal composto e roterarlo tra i palmi delle mani ottenendo delle palline della grandezza di una noce, appiattirle leggermente poi tuffarle prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo facendo aderire entrambe le polveri su tutta la superficie dei Crinkle Cookies.Via via adagiare i biscotti su una teglia rivestita da carta forno distanziandoli tra loro. Una volta pronti porre nella parte centrale del fornoben caldo e cuocere in modalità ventilata a 180° per 12 massimo15 minuti. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Una volta cotti sfornare e lasciar raffreddare sulla teglia, non preoccupatevi se sembreranno morbidi, raffreddando la superficie si indurirà.I vostri Crinkle Cookies al Cioccolato sono pronti, gustare con una fumante tazza di latte. Si consiglia di raddoppiare le dosi perchè sono così squisiti che finiranno in un lampo. Si conservano in una scatola di latta o in un comune portabiscotti per circa 10 giorni. BiscottiAmericanbiscotti, biscotti a cioccolato, biscotti al cacao bimby, biscotti al cacao di natale, biscotti al cioccolato, biscotti che si sciolgono in bocca, biscotti cookies, biscotti crepati al cioccolato, biscotti da colazione, biscotti della nonna, biscotti fatti in casa, biscotti impasto morbido, biscotti morbidi al cioccolato, biscotti morbidissimi al cioccolato, biscotti per la colazione, biscottini della nonna, cioccolato fondente, come fare i biscotti, crinkle cookies al cioccolato, ricette biscotti al cioccolato, vaniglia Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.