La domenica è sempre una tragedia, non si sa mai cosa cucinare perchè mettere d’accordo tutti i membri della famiglia …
MACCHERONI AL GRATTE’ come li prepariamo a Napoli
Tra i piatti cotti in forno più amati della campania troviamo sicuramente i gistosi Maccheroni al Grattè (o gratin). Una …
Ricette con Besciamella
La Besciamella è una salsa molto utilizzata in cucina specie se si vuole preparare un piatto in bianco senza pomodoro. Chi pensa che la besciamella serva solo per condire la pasta si sbaglia e non poco; nella sezione Ricette con la Besciamella troverete tutte le pietanze che possono essere preparate con questa salsa. Partiamo col dire che la Besciamella è una salsa a base di latte, burro e farina; ne esistono tantissime varianti da quella classica conosciuta in tutto il mondo alla versione light senza burro. Ovviamente sono nate tantissime varianti nel corso degli anni, tutte estremamente squisite.
In questa sezione troverete diversi primi piatti con la besciamella come ad esempio la lasagna classica o anche la deliziosa pasta al forno bianca. Ma come vi dicevo, non prepareremo solo dei primi; con questa salsa a base di latte sarà possibile preparare dei contorni sfiziosi che possono trasformarsi in piatti unici come ad esempio una squisita parmigiana di finocchi bianca.
Troverete delle ricette veloci con besciamella avanzata o che magari preparerete al momento; ricette con besciamella e verdure che sono un connubio fantastico come ad esempio le bietole con besciamella. Insomma tante sono le da fare con la besciamella.