Ricette con la Zucca

Avete mai provato a preparare una Torta di Zucca Salata? Se la risposta è no, vi suggerisco di provarla al più presto. Una delle tante possibili varianti di torte salate, preparata con della zucca cruda proprio come ho fatto nella versione dolce. Per renderla più ricca e saporita ho aggiunto tocchetti di prosciutto cotto e formaggio ma credetemi potrete aggiungere qualsiasi cosa come speck, salsicce, o anche verdure per ottenere ogni volta una torta salata alla zucca dal sapore diverso come and esempio una torta salata zucca e ricotta. Che io adori le ricette con la zucca ormai è un dato di fatto; trovo che la zucca sia uno di quegli ingredienti super versatili dato che ti permette di preparare portate sia salate che dolci. Preparare la Torta di Zucca Salata è davvero semplicissimo; bastano meno di 15 minuti e l'impasto è pronto per essere infornato. Potrete servirla per una cena veloce o volendo per arricchire un buffet salato o magari servirla come antipasto, vi assicuro che piacerà a tutti. Ricetta Torta di Zucca Salata Torta di Zucca Salata La Torta di Zucca Salata è una di quelle torte rustiche perfette per diverse occasioni; che sia un buffet, per un aperitivo, una gita fuori porta o semplicemente una cena in famiglia. 200 g Zucca ((già pulita))100 ml Olio di semiRosmarino ((facoltativo))100 ml Latte3 Uova medie300 g Farina 0080 g Parmigiano grattugiato150 g Scamorza ((o formaggio filante))150 g Prosciutto cotto ((o altro))1 bustina Lievito istantaneo per salatiSale e Pepe Come fare la Torta di Zucca SalataCome ho già detto preparare la Torta di Zucca Salata vi porterà via pochissimo tempo quindi per prima cosa accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene.Intanto da parte pulire la zucca eliminando la buccia, i semi e i filamenti interni. Ridurla a tocchetti e sistemarli in un mixer con lame, aggiungere l'olio e il rosmarino e frullare fino ad ottenere una purea.In una ciotola capiente, unire le uova e il latte e lavorare con una frusta a mano, aggiungere la purea di zucca, il parmigiano, il sale e il pepe e amalgamare il tutto ottenendo un composto grumoso.Setacciare la farina con il lievito e aggiungere al composto, mescolare con cura fino ad ottenere un composto omogeneo. Fatto questo aggiungere gli ingredienti scelti per la farcitura, in questo caso scamorza e prosciutto cotto a dadini, mescolare con cura ed ecco pronto l'impasto.Spruzzare con dello staccante una tortiera da 24 cm di diametro o uno stampo per ciambelle di circa 24-26 cm di diametro e versare il composto al suo interno. Porre nella parte medio bassa del forno ormai caldo e cuocere a 180° per 40-45 minuti, vale prova stecchino. Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali. Quando la torta sarà ben cotta, sfornare e lasciar intiepidire per circa 15 minuti poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella. La vostra Torta di Zucca Salata è pronta per essere servita. La Torta di Zucca Salata può essere consumata sia tiepida che fredda, si conserva morbida per circa 2 giorni se conservata a temperatura ambiente sotto la classica campana. Una volta completamente raffreddata può essere congelata (meglio se a fette) per poi essere scongelata a temperatura ambiente. Torte SalateItalianciambella salata alla zucca cruda Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.