Deliziose Tentazioni di Vale
Se la scorsa settimana vi ho proposto dei primi piatti light, oggi è il turno di una raccolta di Secondi Piatti Light che vi permetterà di portare in tavola un piatto leggero e sano, ovviamente senza perdere il gusto. Troverete secondi piatti di carne ma anche secondi piatti di pesce, a base di uova e …
Il Baccalà Fritto durante le feste di Natale e Capodanno, sulle tavole di noi napoletani non può assolutamente mancare; tradizione vuole che venga servito “o pezzull e baccalà” appena fritto e ben caldo, anche se in molti preferiscono prepararlo in anticipo per evitare di impuzzolentire i propri ospiti. Resta sempre la domanda Baccalà o stoccafisso? …
Il Merluzzo al Forno con Patate è un piatto leggero e squisito dalla preparazione estremamente semplice e per nulla complicata. Il piatto perfetto da proporre per cena nei giorni settimanali ma volendo anche per il pranzo domenicale; un secondo di pesce nutriente che viene accompagnato da una porzione di contorno davvero squisito. Io continuo a …
Siete a dieta e non sapete come cucinare il pesce in modo sfizioso e che non risulti noioso? Il Merluzzo in Crosta di Pistacchi è il piatto che fa per voi. Un piatto light che si prepara con un filo d’olio; potrete utilizzare dei filetti di merluzzo freschi o anche del merluzzo surgelato. Per la …
Il Baccalà in Umido è un secondo piatto di pesce tipico della cucina partenopea; un piatto povero preparato con pochissimi ingredienti ma dal sapore davvero fantastico. Solitamente la cucina napoletana non bada tanto alle calorie di un piatto; da tradizione questo piatto viene preparato friggendo prima il pesce, fatto questo viene aggiunto in un sughetto …
L’Insalata di Merluzzo è un piatto fresco e leggero, perfetto per chi vuole un pasto leggero senza perdere il gusto. Io ho già detto che adoro il merluzzo e credo d’averlo preparato in tantissimi modi diversi, per vedere tutte le alte ricette (clicca qui); solitamente preparo il Merluzzo all’insalata perchè qui a casa piace, in …
Il Merluzzo in Umido in bianco è un secondo piatto di pesce semplicissimo da preparare; un piatto perfetto per chi segue una dieta quindi leggero ma che ha un sapore davvero fantastico. Ribadisco il mio pensiero su questa tipologia di pesce che a mio avviso è molto sottovalutata; solitamente si tende ad elogiare pesci come …
Non tutti amano festeggiare San Valentino (me compresa) ma devo dire che quest’anno guardo questa festività con occhi diversi; se questa è la festa degli innamorati, io penso di essere innamorata della mia famiglia quindi sono ben felice di festeggiare assieme a loro, anche perchè una cenetta intima con due bimbe per casa è quasi …
Quando si cucina più volte al giorno e quando in famiglia non tutti hanno gli stessi gusti, proporre dei piatti che mettono d’accordo tutti è davvero complicato. Con i secondi e i contorni la cosa la si giostra in modo semplice, ma con i primi piatti diventa un po’ più complicato. Qualche giorno fa ho …
Ricordo quando ero più piccola e mia nonna preparava lo Stoccafisso all’Insalata quasi scappavo a gambe elevate; dicevo sempre “non lo mangerei mai neppure se mi pagassero”, lasciava un odore a mio avviso sgradevole quindi pensavo che fosse tale anche il sapore. Non c’è cosa più bella del cambiare le proprie idee; dopo diversi anni …
Tra tutte le tipologie di pesce, il Merluzzo è sicuramente quella che preferisco in assoluto. Lo trovo molto versatile e si presta a tutti i tipi di cottura; inoltre quello che amo del Merluzzo sono le sue carni bianche per niente secche. Oggi voglio mostrarvi Come Cucinare il Merluzzo; una raccolta delle mie ricette tutte …
Oggi voglio mostrarvi quanto è semplice preparare un delizioso Merluzzo Gratinato al Forno. Non so se sapete che io di indole sono una carnivora; adoro la carne e i piatti di terra, ma haimè non si può mangiare solo quella quindi oggi pesce. Mi è capitato di acquistare i filetti di merluzzo già conditi, però …
Mai come quest’anno tra le persone c’è la voglia di salutare questo complicato 2020; sarà un Cenone di Fine Anno diverso dagli altri, probabilmente con meno persone a tavola ma sarà comunque un modo per stare insieme. Solitamente non preparo i Menù ma quest’anno in tanti me li avete chiesti ed io sono stata felicissima …
Uno dei pesci che più cucino è il Merluzzo; trovo che sia molto sottovalutato in cucina pur avendo un sapore delizioso ed essendo molto versatile. Oggi vi propongo un Filetto di Merluzzo all’Arancia, un secondo piatto profumatissimo che risulta molto leggero, dal gusto molto delicato. Un piatto che può essere preparato anche con altre tipologie …
Il Merluzzo alla Sorrentina è un secondo piatto di pesce dalla preparazione molto semplice e dal gusto molto saporito. Come ogni ricetta che si rispetti, anche questa può essere modificata nella preparazione e negli ingredienti. Partendo dall’ingrediente base, ovvero il merluzzo, volendo può essere sostituito con una diversa tipologia di pesce ad esempio la platessa, …
Qualche giorno fa ho condiviso con voi la ricetta della “Cipollata”, non vi ho detto però per quale motivo l’avevo preparata. Parlando con una mia lettrice a proposito delle mie Cipolle Caramellate, mi disse che dalle sue parti era un piatto tipico Pesce Fritto e Cipollata. Io sono abituata a mangiare la frittura di pesce …
Oggi vi presento il mio Merluzzo al Limone, un secondo piatto di pesce semplicissimo da preparare; potrete utilizzare del merluzzo fresco o volendo potrete tranquillamente utilizzare dei filetti di merluzzo surgelati, in questo caso per abbiate l’accortezza di farli prima scongelare completamente. Questo secondo piatto di pesce l’ho preparato ieri per cena e devo dire …
Il Merluzzo alla Panna è un piatto insolito ma dal gusto davvero inaspettato. La preparazione non è affatto complicata, l’unico accorgimento da avere è quello di asciugare bene i filetti di merluzzo. Solitamente con il merluzzo vengono fuori dei piatti piuttosto leggeri, beh stavolta non è proprio così. Il Merluzzo alla Panna è un piatto …
Preparare il Merluzzo all’Acqua Pazza è una cosa davvero molto semplice; può essere cucinato sia al forno che in padella, gli ingredienti resteranno gli stessi. La versione che vi propongo oggi è quella in padella, una versione più veloce e a mio parere più succosa. Per la preparazione all’Acqua Pazza è possibile usare tante tipologie …
