Ricette con Merluzzo

Uno dei pesci che più cucino è il Merluzzo; trovo che sia molto sottovalutato in cucina pur avendo un sapore delizioso ed essendo molto versatile. Oggi vi propongo un Filetto di Merluzzo all'Arancia, un secondo piatto profumatissimo che risulta molto leggero, dal gusto molto delicato. Un piatto che può essere preparato anche con altre tipologie di pesce senza nessun problema; io ho utilizzato del merluzzo surgelato che ho lasciato scongelare per metà, servendomi così del liquido presente nelle carni. Il Filetto di Merluzzo all'Arancia è molto semplice da preparare, tempo fa preparai la mia versione al Limone che ci piacque tanto; ho utilizzato lo stesso metodo ma ovviamente cambiando gli ingredienti. Nessuno sforzo ne preparazione complessa, dovrete semplicemente sistemare tutti gli ingredienti in pentola e attendere che il fuoco faccia il suo lavoro. Ricetta Merluzzo all'Arancia Merluzzo all'Arancia in padella Oggi vi propongo questo profumato e delizioso Filetto di Merluzzo all'Arancia; una preparazione semplicissima per ottenere un piatto saporito e leggero. q.b. Olio extravergine di oliva2 spicchi Aglio1 e 1/2 Arancia4 filetti Merluzzo ((circa 800 gr))q.b. Erba cipollina ((o prezzemolo))SalePepe Rosa Come fare il Merluzzo all'AranciaPer la preparazione del Merluzzo all'Arancia potrete utilizzare sia del filetto fresco che del pesce surgelato, o volendo cambiare totalmente tipologia di pesce. Ovviamente se utilizzate del pesce fresco dovrete sciacquare sotto acqua corrente ed eliminare interiora e sfilettare, io utilizzando del filetto surgelato l'ho lasciato scongelare per qualche ora.In una padella antiaderente o una pentola dal fondo largo versare un filo d'olio giusto per ungerla. Sistemare i filetti di merluzzo e condirli con il resto degli ingredienti; affettare gli spicchi d'aglio privati della loro camicia e cospargerli in pentola.Irrorare i filetti con il succo di un'arancia intera, affettare l'altra metà e sistemare le fettine in pentola. Aggiustare di salare, un pò di pepe rosa poi tagliuzzare un ciuffo di erba cipollina lasciandola cadere direttamente sui filetti, infine irrorare con altro olio.Coprire con l'apposito coperchio e porre su fiamma media; lasciare che arrivi a bollore, raggiunto questo abbassare la fiamma e lasciar cuocere per il tempo indicato. Avendo utilizzato dei merluzzi surgelati ho ottenuto abbastanza acqua che poi si è asciugata in cottura, se invece state utilizzando dei merluzzi freschi aggiungere mezzo bicchiere d'acqua.Controllare di tanto in tanto che non si attacchino al fondo, verso metà cottura capovolgere delicatamente i merluzzi in modo da ottenere una cottura più uniforme. Quando i Filetti di Merluzzo all'Arancia risulteranno cotti, assaggiare il sughetto di fondo, se dovesse risultare troppo acidulo potrete aggiungere un cucchiaino di zucchero equilibrandone il gusto. Spostare dal fuoco e trasferire sui piatti da portata molto delicatamente, irrorare con il delizioso sughetto di fondo e decorare con qualche granello di pepe rosa prima di servire. Il Merluzzo all'Arancia va servito caldo, può essere conservato per un giorno in frigo chiuso in un contenitore ermetico. Secondi e ContorniItalianfiletto di merluzzo all'arancia Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.