Ricette di Natale

I Biscotti Salati sono l'ideale da preparare se si vuole servire un aperitivo fatto in casa saporito e sfizioso. Dei frollini al parmigiano che potrete aromatizzare con le spezie che preferite e servire come salatini friabili che si sciolgono in bocca. La preparazione è davvero semplicissima; si tratta di una classica frolla preparata con farina, uova e burro a cui si aggiungono ingredienti per renderla salata, il classico riposo in frigo e poi subito a formare i vostri biscottini. Ovviamente si tratta di Biscotti salati al formaggio che volendo potrete anche scegliere di preparare senza burro sostituendolo con olio; per creare delle varianti saporite e diverse potrete aggiungere dei semi oleosi, della granella di frutta secca in modo da preparare un vero e proprio buffet. Ottimi da soli da gustare come snack o magari da accompagnare con salse, formaggi, salumi e tutto ciò che più vi piace; ovviamente non scordatevi di preparare un drink da accompagnamento (clicca qui) per altre ricette di aperitivi e stuzzichini (clicca qui). Ricetta Biscotti Salati Salatini friabili e saporiti perfetti da servire per l'aperitivo, ad un buffet o magari da sgranocchiare come snack salato. 150 g Burro freddo ((o 100 ml olio))70 g Parmigiano grattugiato250 g Farina 0025 g Amido di maisErbe aromatiche ((a scelta))2 Uova medie1 cucchiaino Sale Come fare i Biscotti SalatiLa preparazione di questi frollini è davvero semplicissima, ciò che vi servirà è un mixer con lame e in pochissimi minuti la frolla sarà pronta. Come prima cosa unire nel recipiente del mixer il burro freddo di frigo a tocchetti, la farina, l'amido, le erbe scelte e il parmigiano grattugiato.Azionare la macchina a velocità media, lavorare pochi minuti fino ad ottenere un composto sabbioso. Unire poi le uova e il sale e lavorare fino ad ottenere la classica consistenza della frolla.Trasferire su un piano da lavoro e con le mani lavorarla fino a renderla omogenea, formare la classica sfera, appiattirla leggermente, avvolgere in della pellicola alimentare e porre in frigo a riposare per almeno due ore. Trascorso il tempo, riprendere la frolla e con l'aiuto di farina e mattarello stendere in una sfoglia di circa 6-7 mm, con dei tagliabiscotti dalle forme che desiderate coppare la frolla ottenendo i vostri biscotti.Via via trasferirli su una teglia rivestita con carta forno distanziandoli tra loro; lavorare gli sfridi di frolla e ricavare altri biscotti fino a terminare tutto il composto. Porre la teglia in frigo per circa 20 minuti intanto riscaldare il forno in modalità ventilata a 180°.Quando il forno sarà caldo, posizionare la teglia nella parte centrale, abbassare la temperatura a 170° e lasciar cuocere per circa 12.13 minuti o comunque fino a che i frollini risulteranno dorati.Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali, quindi fate attenzione a non farli bruciare ma semplicemente colorire. Una volta pronti sfornare e lasciar raffreddare completamente, i vostri Biscotti Salati sono pronti per essere serviti. Si conservano per circa 2-3 giorni in una busta per il pane anche se a dir la verità finiscono il giorno stesso. Aperitivi e StuzzichiniItalianbiscotti salati Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.