Ricette Invernali

Avete mai provato a preparare gli Involtini di Verza al Forno? Se la risposta è no allora dovete assolutamente farlo perchè sono davvero squisiti; la prima volta che li ho preparati presi la ricetta dal ricettario base del bimby, poi sono finiti nel dimenticatoio ma qualche sera fa mi sono tornati in mente e ho deciso di rifarli a modo mio. Io adoro la verza sia cruda che cotta; il risotto con la verza che noi chiamiamo "virz e ris" è uno dei miei piatti preferiti, per non parlare poi del contorno patate e verza in padella che mangerei sempre. Oggi prepareremo questi gustosi Involtini di Verza al Forno che ho farcito con un mix di patate e carne macinata ma che ovviamente potrete farcire anche in modi diversi come verdure miste, formaggi e salumi per creare la vostra variante preferita. Ricetta Involtini di Verza al Forno Involtini di Verza al Forno (con carne) Gli Involtini di Verza al Forno sono un secondo piatto semplice e gustoso perfetto per ogni occasione; una preparazione versatile, scegliete voi come farcirli per dare vita a nuove varianti. 13 Foglie di Verza300 gr Patate2 spicchi AglioQ.b Olio extravergine oliva500 gr Carne macinata40 gr Parmigiano grattugiatoSale e Pepe Come fare gli Involtini di Verza al fornoPer la preparazione degli Involtini di Verza per prima cosa lavare con cura le patate e riunirle in una pentola, ricoprile con acqua e porre sul fuoco. Lasciar cuocere fino a che infilzandole con i rebbi di una forchetta risulteranno morbide. Schiacciarle con uno schiaccia patate (io le schiaccio con la pelle che resta nell'arnese poi con una forchetta la estraggo) e tenere da parte.In una padella antiaderente versare un giro d'olio e aggiungere gli spicchi d'aglio privati della camicia, lasciar rosolare poi aggiungere la carne macinata, una presa di sale e lasciar cuocere per il tempo necessario.A cottura avvenuta, eliminare gli spicchi d'aglio e aggiungere la carne alle patate, unire anche il parmigiano e mescolare amalgamando il tutto, tenere da parte e procedere con la verza.Dal cespo di verza eliminare le foglie più esterne (quelle verdi più scure e dure) poi ricavare le foglie che vi serviranno. Lavarle con cura e lasciarle sgocciolare, a questo punto andranno cotte per pochissimi minuti.Potrete optare per una cottura al vapore o come ho fatto io ponendo una pentola con acqua salata sul fuoco e portare a bollore. Raggiunto questo calare le foglie di verza belle stese e lasciarle in pentola per circa 5 minuti tenendole immerse in acqua con una schiumarola.Sempre con la schiumarola, scolarle dall'acqua e porre su una gratella, staccarle una dall'altra e lasciarle sgocciolare e raffreddare. Trascorso il tempo è finalmente giunto il momento di comporre gli Involtini di Verza.Scegliere la vostra pirofila per la cottura in forno e ungerne la base. Una foglia di verza per volta comporre l'involtino in questo modo: stendere la foglia e posizionare al centro una generosa cucchiaiata di patate e macinato, richiudere creando il fagottino. Capovolgere l'involtino in modo che la chiusura capiti verso il basso, portare in giù anche i due laterali e sistemare in teglia. Procedere in questo modo con i restanti ingredienti e man mano sistemare gli involtini in teglia uno accanto all'altro.La teglia è pronta, irrorare con un filo d'olio e spolverare con parmigiano e pepe; porre in forno statico preriscaldato e cuocere a 190° per circa 20-25 minuti o comunque fino a che in superficie il formaggio sarà diventato dorato. I vostri Involtini di Verza al Forno sono pronti, sfornare e gustare. Gli Involtini di Verza al Forno possono essere conservati in frigo per circa 2 giorni, sia prima della cottura che dopo. Secondi e ContorniItalianinvoltini di verza al forno Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.