Ricette Invernali

Polenta e Salsiccia in Bianco è un piatto unico perfetto da servire durante l'inverno; un piatto appagante e ricco di nutrimento capace di scaldarti e saziarti come pochi. La preparazione è molto semplice eppure il risultato è stato un vero successo; sono partita dalla ricetta classica della polenta che poi ho voluto arricchire con formaggio e pepe per ottenere una polenta cremosa. per ottenere un sugo bianco per polenta ho preparato le mie adorate salsicce al vino che sono state a dir poco perfette per terminare il piatto. Essendo la mia prima volta con la Polenta con Salsiccia in Bianco, non sapevo assolutamente che risultato avrei ottenuto; devo dire che ha superato le mie aspettative. Ovviamente potrete modificare la preparazione in base ai vostri gusti e preferenze; potrete optare per una versione classica con del sugo al pomodoro, magari aggiungere dei funghi e creare un piatto totalmente diverso. Ho terminato la preparazione con una cascata di scaglie di parmigiano e credetemi, la mia famiglia si è leccata i baffi. Ricetta Polenta e Salsiccia in bianco Polenta e Salsiccia in bianco La Polenta con Salsiccia in bianco è un piatto povero tipico della cucina italiana che viene preparato nei mesi più freddi dell'anno; un piatto semplice dal gusto davvero fantastico. Per la Polenta1 lt Acqua2 cucchiai Olio250 g Farina di Mais4 cucchiai Parmigiano grattugiatoSale e PepePer il sugo di Salsicce2 spicchi AglioQ.b Olio extravergine oliva400 g Salsicce2 bicchieri Vino bianco seccoRosmarino ((facoltativo)) Come fare Polenta e Salsiccia in biancoPer la preparazione di questo piatto vi suggerisco di cominciare dal sugo di salsiccia; tagliare le salsicce; io le ho divise in tre parti per ottenere una sorta di bocconcini. Privare della camicia i 2 spicchi d'aglio, in una padella antiaderente versare due giri d'olio, unire l'aglio e lasciar soffriggere qualche minuto. Aggiungere le salsicce, coprire con l'apposito coperchio e lasciar rosolare per circa 5 minuti. Mescolare con un cucchiaio di legno per ottenere una rosolatura omogenea poi irrorare con il vino bianco, unire il rosmarino e lasciare che arrivi al bollore. Raggiunto questo, abbassare la fiamma, coprire con l'apposito coperchio e lasciar cuocere per circa 10-15 minuti. Le salsicce saranno pronte quando il liquido in padella diventerà una sorta di crema fluida.Intanto che le salsicce cuociono, riempire una pentola capiente con 1 lt d'acqua, porre sul fuoco ed attendere che l'acqua cominci a fremere quindi a sfiorare il bollore, raggiunto questo versare un paio di cucchiai d'olio poi a pioggia versare la farina di mais. Mescolare energicamente in modo che non si formino grumi, attendere che torni il bollore quindi abbassare la fiamma e lasciar cuocere a fuoco basso mescolando. Quando la polenta risulterà asciutta, densa e comincerà a staccarsi dalle pareti della pentola, versare il parmigiano grattugiato, il sale e il pepe e continuare a mescolare amalgamando il tutto.Spostare dal fuoco e trasferire la polenta in 4 piatti, creare un solco al centro di ogni porzione e riempirlo con le salsicce e il loro sughetto. Cospargere con scaglie di parmigiano ed ecco pronta la vostra Polenta e Salsiccia in bianco. Polenta e Salsiccia in bianco va servito caldo è consumato al momento, il piatto servito in questo modo non può essere conservato. Piatto unicoItalianpolenta e salsicce S Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.