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SPINACI AL BURRO con mozzarella e formaggio, un contorno sfizioso
Gli Spinaci al Burro sono un contorno di verdure semplicissimo che adorano tutti, grandi e piccini; ricordo che da piccola ne ero ghiotta, in verità li adoro anche ora che tanto piccola non sono. A me piace prepararli con aggiunta di mozzarella e parmigiano grattugiato, in questo modo ottengo un risultato filante ed ancora più gustoso. Preparare gli Spinaci al…
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RISOTTO ALLO CHAMPAGNE CON PROVOLA anche bimby
Il Risotto allo Champagne con Provola è il classico risotto per i matrimoni, eppure la preparazione non è affatto complessa. Un grande classico degli anni 80 dal gusto molto delicato, reso leggermente rustico dalla presenza della provola, ingrediente fondamentale. Prova anche: Risotto ai Funghi Risotto alla Pescatora
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TORTA FORESTA NERA con amarene, semplice e deliziosa
Pochi giorni fa è stato il mio compleanno, era tantissimo tempo che volevo preparare la Torta Foresta Nera. Per un compleanno mi sembrava perfetta ma in questo periodo non ci sono ciliegie; quindi senza perdermi d’animo l’ho realizzata ma rivisitando alcune cose. Per la realizzazione della Torta Foresta Nera ho preparato la base al cacao prendendo in prestito la ricetta…
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STRACCETTI DI POLLO CON PISELLI E PANCETTA veloce e saporito
Gli Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta sono un secondo compreso di contorno molto gustoso. La preparazione è molto semplice e avviene tutto nella stessa pentola, dalla rosolatura della pancetta alla cottura dei piselli. Per gli Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta io ho utilizzato la pancetta affumicata per un gusto finale ancora più rustico. Per quanto riguarda…
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CARCIOFI SOTT’ OLIO che restano sodi
Chi non ama cimentarsi nella preparazione delle conserve sia dolci che salate? Poter mangiare un frutto o un ortaggio anche fuori stagione, preparato con le proprie mani non ha eguali. Oggi vi mostro come preparare i Carciofi Sott’Olio, una conserva deliziosa sempre molto utile. Solitamente può capitare per carciofi funghi e anche per melanzane che dopo un pò di tempo…
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BABA’ RUSTICO NAPOLETANO morbidissimo e squisito
Il Babà Rustico Napoletano è un lievitato salato tipico della cucina napoletana, un rustico napoletano super gustoso e sempre molto apprezzato; un rustico salato che a differenza del babà rustico originale, stavolta ho voluto preparare con olio al posto del burro. Un babà salato dalla consistenza soffice come quella di una ciambella rustica che in questo caso necessita di lievitazione,…
