Name: Crema Pasticcera all' Arancia
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 450 ml Latte Intero; 1 Arancia ((buccia intera)); 50 ml Succo d'arancia; 2 Uova piccole; 120 gr Zucchero; 60 gr Amido di mais o riso

La Crema Pasticcera all’Arancia è una delle tante varianti della crema pasticcera. Una preparazione molto semplice dallo spiccato profumo e sapore d’ arancia. Ottima per farcire torte, cupcake e crostate, deliziosa se servita come dolce al cucchiaio accompagnata da cioccolato e biscotti. Guarda le Coppe con Ciliegie e Crema pasticcera all’Arancia.

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Crema Pasticcera all’ Arancia

La Crema pasticcera all'Arancia è un'alternativa alla classica crema pasticcera. Profumata e deliziosa ottima per ogni tipo di preparazione.

Portata Creme

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti

Cottura 10 minuti

Tempo totale 15 minuti

Porzioni 4 persone

Calorie 120kcal

Autore Vale

Ingredienti

450 ml Latte Intero
1 Arancia (buccia intera)
50 ml Succo d’arancia
2 Uova piccole
120 gr Zucchero
60 gr Amido di mais o riso

Preparazione

La preparazione della Crema Pasticcera all'Arancia è semplice e veloce, in un pentolino unire il latte e la buccia intera (solo la parte arancione) dell'arancia, porre su fiamma dolce e lasciar scaldare fino a sfiorare il bollore. Intanto da parte con una frusta a mano mescolare le uova con lo zucchero (non serve montarle ma mescolare bene), aggiungere l'amido setacciato e mescolare con cura.
Aggiungere anche il succo d'arancia e continuare a mescolare. Versare il composto di uova nel latte e sempre con la frusta mescolare energicamente, basteranno pochi minuti per ottenere una consistenza corposa.

Preparazione bimby

Unire nel boccale pulito lo zucchero e la buccia dell'arancia, polverizzare 30 secondi, velocità turbo. Riunire sul fondo e se serve ripetere per altri 30 secondi. Aggiungere le uova, l'amido, il latte e il succo dell'arancia, cuocere a 90° per 12-13 minuti, velocità 3-4. Cuocere altri 2-3 minuti a 100° per far addensare.

Finitura

Trasferire la Crema Pasticcera all'Arancia in una terrina, coprire con della pellicola a contatto e lasciar raffreddare. La buccia va lasciata nella crema in modo da conferire ancora più profumo.