GRAFFE SENZA LIEVITAZIONE versione natalizia semplici e veloci

Graffe Senza Lievitazione super facili e super veloci da preparare. Dal guscio croccante e dal cuore morbido perfette per un dolcino sciuè sciuè. Sono perfette per ogni festività e devo ringraziare chiarapassion per avermele fatte conoscere; oggi ve le offro in una versione natalizia a forma di stelle.

Le Graffe Senza Lievitazione a differenza delle Graffette classiche (qui la ricetta) hanno una preparazione molto più veloce dato che non si preparano con lievito di birra ma con lievito istantaneo per dolci.

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Graffe Senza Lievitazione

Le Graffe Senza Lievitazione sono il dolcetto ideale quando si viene presi da una voglia sfrenata di qualcosa di goloso. Si preparano in pochissimo tempo e sono perfette per ogni occasione.

Portata Dolci Fritti, Piccole Delizie, Ricette di Natale

Cucina Italian

Preparazione 5 minuti minuti

Cottura 4 minuti minuti

Tempo totale 9 minuti minuti

Porzioni 30 pezzi

Calorie 150kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 400 gr Farina 00
• 100 gr Fecola di patate
• 1 bustina Lievito per dolci
• 100 gr Zucchero
• 1 pizzico Sale
• 2 Uova grandi
• 40 ml Latte (o acqua)
• 75 gr Burro morbido
• 1 Limone (buccia grattugiata)

• Per la preparazione delle Graffe Senza Lievitazione unire nella ciotola della planetaria munita di foglia o frusta k la farina, la fecola e il lievito setacciati, lo zucchero e il sale, mescolare brevemente. Unire le uova leggermente sbattute e cominciare a lavorare, aggiungere il burro morbido, il latte e la buccia di limone continuando a lavorare. Quando il composto risulterà omogeneo, coprire con della pellicola alimentare e lasciar riposare per circa 15-20 minuti a temperatura ambiente.
• Trascorso il tempo di riposo porre l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata, con un matterello stendete l'impasto ad uno spessore di circa 1 cm, utilizzando un taglia biscotti ricavare le stelle (o la forma che desiderate). Rimpastare gli avanzi d'impasto e lasciar riposare 5 minuti prima di riutilizzarlo.
• Friggere poche stelle per volta in abbondante olio ( la temperatura non dovrà essere troppo alta altrimenti otterrete delle graffe scure con interno crudo), Cuocere su entrami i lati fino a che saranno belle dorate. Scolare su della carta assorbente e ancora calde tuffare nello zucchero semolato.
• Le Graffe Senza Lievitazione sono pronte per essere gustate, come qualsiasi dolce fritto è preferibile consumare entro poche ore.

Consigli e Conservazione

Se questa ricetta ti è piaciuta vieni a visitare il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉 😉

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