Deliziose Tentazioni di Vale
Oggi prepariamo le Pagnottelle allo Speck, dei piccoli panini veloci dal guscio croccante e dalla mollica morbida e super profumata. Sono semplici e veloci da preparare, nulla a che vedere con le preparazioni del pane. Ma devo dire che sono davvero ottime. Prova anche i Panini alle Olive.
Il Babà Rustico Napoletano è un lievitato salato tipico della cucina napoletana, un rustico napoletano super gustoso e sempre molto apprezzato; un rustico salato che a differenza del babà rustico originale, stavolta ho voluto preparare con olio al posto del burro. Un babà salato dalla consistenza soffice come quella di una ciambella rustica che in …
La ricetta che voglio condividere oggi con voi sono i fantastici Bagel; dei panini a forma di ciambella che nascono tanti anni fa in Polonia anche se poi la loro fortuna l’hanno ottenuta in America. Queste ciambelle salate non sono affatto complicate da preparare; proprio come i pretzel hanno una doppia cottura, dopo la lievitazione …
Le Girelle di Brioche Salate sono la merenda preferita delle mie figlie. Le preparo da tantissimo tempo e solo da poco ho scoperto che la ricetta è di Montersino. Una pasta lievitata senza uova che ha un ingrediente che la rende assolutamente fantastica, la Mozzarella. Si esatto l’impasto delle Girelle di Brioche Salate è preparato …
La Pizza in Teglia è la classica pizza che si prepara in casa; quella alta, soffice, dal bordo e la base un pò croccanti. Io da buona napoletana la preparo almeno una volta a settimana perchè non riesco proprio a farne a meno. Per preparare la Pizza in Teglia uso sempre il mio impasto per …
La Pizza Fritta a Napoli è lo street food più amato e più saporito in assoluto; la si vende ad ogni ora del giorno e della notte, da non confondere con la pizzetta fritta napoletana che sarebbe la classica montanara, differente per dimensioni e farcitura. La preparazione non è complicata ma sicuramente più complessa di …
