LIEVITATI: pizze, pane, rustici, focacce e tante altre ricette sfiziose

Oggi vi propongo una gustosa Focaccia Integrale Senza Impasto, velocissima da preparare e dal gusto rustico e intenso. Ho deciso di cominciare ad utilizzare farine diverse dalla classica farina bianca e le prime ricette sono proprio con la farina integrale; una farina più grezza e meno raffinata. Per questa preparazione ho seguito lo stesso procedimento della Focaccia Senza Impasto che potrete preparare con la classica farina. La preparazione di questa Focaccia Integrale è davvero velocissima; tutto ciò che vi servirà è una ciotola e un cucchiaio per mescolare. Dopo circa 2 minuti l'impasto sarà pronto per la lievitazione e voi potrete dedicarvi alle vostre cose. Trascorso il tempo l'impasto verrà spostato in teglia per la seconda lievitazione poi condito a proprio piacimento. Focaccia Integrale Focaccia Integrale Senza Impasto Se volete preparare una focaccia veloce e dal gusto rustico allora la Focaccia Integrale Senza Impasto è proprio ciò che fa al caso vostro; impasto pronto in 2 minuti, risultato soffice dal gusto intenso. 300 gr Farina Integrale200 gr Farina Manitoba Integrale2 cucchiaini Sale (è possibile diminuire)5 gr Lievito di birra fresco400 gr Acqua1 cucchiaino Miele20 gr Olio extravergine olivaPer Condire2-3 cucchiai Olio extravergine oliva15 Pomodorini1 spicchio AglioSale e Origano Come preparare la Focaccia IntegraleCome ho già anticipato la preparazione della Focaccia Integrale è molto veloce e l'impasto non verrà impastato ma semplicemente mescolato; quindi munitevi di ciotola e cucchiaio o forchetta e procedete in questo modo. Per la versione classica della Focaccia Senza Impasto (clicca qui)Versare le due farine e il il sale in una ciotola capiente, in una brocca sciogliere il lievito in 20 gr di acqua presi dal totale, unire il miele e mescolare poi versare sulle farine, aggiungere l'olio e cominciare a mescolare. Unire metà dell'acqua e continuare a mescolare, versare la restante acqua e procedere. Basteranno circa 2-3 minuti ed otterrete un composto appiccicoso e abbastanza grumoso, tranquilli è così che deve essere, coprire con una cuffia per doccia o pellicola alimentare e lasciar lievitare a temperatura ambiente fino a che il composto sarà triplicato (circa 5-6 ore).Trascorso il tempo, il vostro composto risulterà gonfio e pieno di bolle. Oleare una teglia da forno classica o come me foderare la teglia con carta forno per evitare di eccedere con l'olio e versarvi l'impasto della Focaccia Integrale, ungersi leggermente le mani e aiutare delicatamente la focaccia ad arrivare verso i bordi. Portare in forno spento con luce accesa e lasciar lievitare per circa 1 ora o comunque fino a che risulterà bella gonfia. Intanto preparare il condimento, io ho scelto pomodorini e origano, quindi in una terrina unire i pomodorini tagliati a metà, l'olio, l'aglio tagliato a fette, un pizzico di sale e uno di origano. Mescolare e lasciar macerare, dopo un po' si formerà un profumato sughetto che farà da condimento.Trascorso il tempo la focaccia sarà lievitata, con i polpastrelli effettuare delle pressioni su tutta la superficie facendo attenzione a non far scoppiare le bolle, irrorare con il sughetto formato dai pomodorini, coprire la superficie con i pomodorini adagiandoli con il lato tagliato sull'impasto e affondarli in esso, spolverare la superficie con origano e se volete con sale grosso. Cuocere in forno statico preriscaldato a 190° per circa 30-35 minuti o comunque fino a che risulterà bella dorata, sfornare ed ecco pronta la vostra Focaccia Integrale Senza Impasto. Vale consiglia: Se non volete aspettare tante ore di lievitazione vi basterà aumentare le dosi di lievito di birra Potete optare per un condimento semplice come olio e origano o olio e rosmarino; in alternativa potete anche semplicemente spennellare con poco olio e servire la Focaccia Integrale al posto del pane. In base alla teglia scelta determinerete l'altezza della vostra focaccia; scegliete in base ai vostri gusti, se desiderate una focaccia più alta sceglierete una teglia più piccola. Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.