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CREMOSO ALLA RICOTTA, crema di ricotta con uova pastorizzate
Che vogliate preparare un veloce dessert, farcire una torta, un bignè, un tiramisù alla ricotta o una crostata il Cremoso alla Ricotta è quello che fa al caso vostro. Una vellutata e spumosa Crema di Ricotta perfetta da servire come dolce al cucchiaio o per arricchire le vostre ricette dolci; una ricetta semplicissima che può essere preparata con uova freschissime…
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SPAGHETTI CON FRIGGITELLI AL POMODORO un primo piatto squisito
Qualche settimana fa vi ho proposto diverse preparazioni da fare con i friggitelli, questi peperoncini verdi dolci che prendono nomi diversi in base alla zona in cui ci si trova. Io li ho sempre chiamati friggitelli; ma anche con un nome diverso sarebbero ugualmente deliziosi. Oggi ve li offro sotto forma di condimento per pasta e prepareremo insieme degli Spaghetti…
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TIRAMISU’ ALL’ANANAS senza uova; il dolce fresco perfetto per l’estate
Credo siate d’accordo con me sul fatto che l’ananas sia uno dei frutti simbolo dell’estate; io adoro l’ananas sia fresco che sciroppato, ma haimè fresco non posso più mangiarlo dopo aver sviluppato un’intolleranza quindi mi resta solo quello sciroppato che non è affatto male. Oggi vi propongo un fresco e delizioso Tiramisù all’Ananas con una candida crema preparata senza uova.…
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SALSA TONNATA ricetta classica e senza uova, entrambe deliziose
Oggi voglio proporvi una delle salse più utilizzate in cucina, ovvero la Salsa Tonnata; una preparazione molto semplice e molto amata che si prepara in pochissimo tempo e con solo 5 ingredienti: tonno sott’olio, uova sode, capperi, acciughe e brodo di carne. Ovviamente essendo una preparazione tipica, ne esistono tantissime versioni che ognuno prepara in base ai propri gusti ed…
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TARTUFINI AL CAFFE’ ricetta furba subito pronta, con solo 3 ingredienti
Oggi vi presento i miei Tartufini al Caffè, una ricetta furbissima che ho scoperto lo scorso anno e che preparo spessissimo in tanti gusti diversi. I protagonisti di questa ricetta sono dei wafer e del formaggio spalmabile che può essere mascarpone, ricotta, robiola e ciò che più vi piace, ovviamente del cacao amaro per ricoprirli. Quando arriva l’estate e il…
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PATATE E ZUCCHINE CRUDE ALL’INSALATA piatto perfetto per l’estate
Ormai è risaputo che l’accoppiata patate e zucchine vince in ogni occasione; che siano primi piatti, contorni o insalate è un matrimonio perfetto. Da quando ho provato le zucchine crude devo dire che preferisco mangiarle così piuttosto che cotte; in primis non accendo i fornelli, poi sono davvero deliziose. Qualche giorno fa per pranzo ho preparato queste Patate e Zucchine…
