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TORTA ALLE CASTAGNE E GOCCE DI CIOCCOLATO sofficissima
La Torta alle Castagne e Gocce di Cioccolato è un dolce goloso e sofficissimo che racchiude il classico profumo autunnale. La preparazione è semplice e può essere modificata in base ai propri gusti; la ricetta prevede l’utilizzo di castagne lesse che vengono poi frullate assieme all’olio ottenendo una crema profumata. Inoltre assieme alla classica farina si utilizza la farina di…
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SALSA ALLE NOCI (sugo alle noci) senza cottura, un condimento saporito
La Salsa alle Noci o semplicemente Sugo alle Noci è un condimento della tradizione ligure dal gusto davvero fantastico. Ottimo per condire diversi tipi di primi piatti e delizioso spalmato su dei crostini o delle bruschette. Avevo a disposizione tante noci e volevo preparare qualcosa sfizioso; mi sono ricordata che diversi anni fa, durante una vacanza in montagna avevo mangiato…
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MANFREDI CON LA RICOTTA ricetta campana veloce e gustosa
I Manfredi con la Ricotta sono un primo piatto ricco di gusto; solitamente a Napoli vengono preparati nei giorni di festa come Carnevale e Santo Stefano, o semplicemente serviti per un pranzo domenicale. Una ricetta molto antica che risale alla fine del 1200; pare che quando il Re di Sicilia Manfredi di Sveva giunse nel Sannio con l’intento di prendere…
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CROSTATA MOSTRUOSA DI HALLOWEEN pochi ingredienti subito pronta
Anche quest’anno si avvicina Halloween; non me ne vogliate ma io non amo questa festività , sento che non ci appartiene per niente eppure vogliono farcela piacere in tutti i modi. Avendo io due bimbe piccole non posso sottrarmi alle loro richieste, come tutti gli anni mi chiedono: mamma cosa prepari tu per Halloween??? Io puntualmente controvoglia, preparo qualcosa che possa…
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INVOLTINI DI PANCARRE’ FRITTI con prosciutto e formaggio
Oggi vi propongo questi gustosi e sfiziosi Involtini di Pancarrè Fritti con una farcitura di Prosciutto Cotto e Formaggio. Non ci crederete ma è stata mia figlia a chiedermi di prepararli dopo averli mangiati a casa di una sua amichetta. Una portata davvero simpatica da poter servire come antipasto o come un secondo piatto. La preparazione di questi involtini è…
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CALAMARATA NAPOLETANA con Frutti di Mare piatto ricco di gusto
La Calamarata Napoletana è un primo piatto che solitamente si prepara con un sugo di calamari e pomodorini; per questo piatto si utilizza la pasta calamarata, un formato particolare che ha la forma degli anelli di calamaro da cui ne deriva il nome. In questo modo, quando si serve il piatto gli anelli si confondono con la pasta; oggi io…
