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MERLUZZO ALLA SORRENTINA il secondo piatto veloce e saporito
Il Merluzzo alla Sorrentina è un secondo piatto di pesce dalla preparazione molto semplice e dal gusto molto saporito. Come ogni ricetta che si rispetti, anche questa può essere modificata nella preparazione e negli ingredienti. Partendo dall’ingrediente base, ovvero il merluzzo, volendo può essere sostituito con una diversa tipologia di pesce ad esempio la platessa, questo può essere utilizzato al…
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GNOCCHI DI ZUCCA SENZA PATATE
Oggi prepariamo insieme degli squisiti e veloci Gnocchi di Zucca Senza Patate, una variante dei classici gnocchi di zucca. La zucca è risaputo che è la signora dell’autunno e con essa è possibile preparare praticamente di tutto, dall’antipasto al dolce. Essendo uno dei piatti autunnali più preparati, ne esistono tantissime varianti, in questo caso si tratta non solo di una…
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PASTA FROLLA ALLA CANNELLA ricetta con e senza burro, a voi la scelta
La Pasta Frolla alla Cannella è una versione speziata e deliziosa della classica pasta frolla. Perfetta per preparare dei friabili biscotti speziati come i frollini alla cannella, o magari per delle crostate come la crostata d’autunno. Per me la Cannella è una delle spezie più buone in assoluto; il suo gusto così deciso e il suo profumo avvolgente, il classico…
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PASTA E PATATE ALLA NAPOLETANA piatto cremoso e filante
La Pasta e Patate alla Napoletana è un piatto molto gustoso di origini contadine. Venivano cucinate le patate con la pasta per ottenere un piatto sostanzioso con pochi ingredienti, a queste veniva aggiunto del concentrato di pomodoro, della passata o anche dei pomodorini freschi. Negli anni passati veniva utilizzata come base il lardo; del grasso di maiale che soffriggendo nell’olio…
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MILLEFOGLIE RICOTTA E PERE un dolce elegante dal gusto delicato
E’ risaputo che l’abbinamento Ricotta e Pere è assolutamente fantastico, sia per quanto riguarda le versioni dolci che per quelle salate. Era da un pò di tempo che mi frullava in testa di preparare una Millefoglie Ricotta e Pere ma non trovavo mai l’occasione; finalmente ci sono riuscita. Complici sono state delle pere mature che avevo in frigo da un…
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SPAGHETTI ALLE NOCI piatto saporito e cremoso senza panna
Gli Spaghetti alle Noci sono un primo piatto ricco di gusto e sostanzioso; vengono preparati con un pesto di noci secche che solitamente viene fatto con il mortaio ma che noi faremo al frullatore. Chi mi segue si ricorderà che qualche giorno fà ho mostrato la Salsa alle Noci; oggi vi mostro come l’ho utilizzata. Un pò di questo pesto…
