Dolci da Colazione

Il Ciambellone Integrale è un dolce soffice e genuino dal sapore davvero molto particolare; una delle tante varianti del classico ciambellone che però in questo caso viene preparato con della farina integrale. Gli ingredienti per preparare questa ciambella sono i classici: farina, zucchero, latte, olio, uova e aromi a scelta. Si tratta di un ciambellone sicuramente più leggero, dato che è senza burro e preparato con dello zucchero di canna; attenzione però a non confonderlo con un ciambellone light che ha dosi completamente differenti. Un ciambellone con farina integrale soffice, dal sapore rustico e leggermente caramellato; perfetto per una sana colazione o una squisita merenda. Volendo potrete anche sostituire il latte con lo yogurt e preparare un Ciambellone Integrale allo yogurt ottenendo una consistenza ancora più morbida. Oppure volendo con le stesse dosi preparare una torta integrale magari da farcire con della marmellata o anche uno squisito plumcake integrale. Chi mi conosce sa quanto io ami provare ingredienti sempre diversi e i dolci con farina integrale sono davvero una continua scoperta; (cliccando qui) troverete alcune ricette con farina integrale, mentre per tutte le altre ricette di ciambelloni (clicca qui). Ricetta Ciambellone Integrale Ciambellone Integrale Il Ciambellone Integrale è un dolce da credenza soffice e delizioso dal sapore rustico e caramellato; perfetto per la colazione o la merenda. 4 Uova medie220 g Zucchero di cannaBuccia grattugiata Arancia e Limone2 pizzichi Sale120 ml Olio semi150 ml Latte ((o acqua, bevanda vegetale, 125 g yogurt))1 cucchiaino Estratto vaniglia300 g Farina Integrale10 g Lievito per dolci Come fare il Ciambellone IntegraleCome ho già detto preparare questo Ciambellone Integrale è semplicissimo, basta fare poca attenzione e il risultato sarà perfetto. Scegliete uno stampo che abbia i bordi alti ed un diametro di circa 24-26 cm.Tutti gli ingredienti che avete in frigo dovranno raggiungere la temperatura ambiente, in questo caso le uova e il latte. Per aromatizzare ho scelto il limone, l'arancia e la vaniglia, potrete utilizzarli tutti o solo quello che preferite.Per prima cosa accendere il forno a 180° in modalità statica e lasciarlo scaldare per bene. Dividere i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso, tenere da parte.Montare ora i tuorli con lo zucchero di canna, aggiungendo il sale e gli aromi che avete scelto, lavorare ad alta velocità fino a che il composto sarà triplicato e diventato chiaro ci vorranno circa 15 minuti.Senza smettere di montare, unire l'olio a filo facendolo inglobare completamente; abbassare ora la velocità delle fruste e unire a filo il latte. Da parte setacciare la farina con il lievito e unirla al composto in più riprese lavorando a bassa velocità fino ad ottenere un impasto liscio.Ora è possibile aggiungere gli albumi montati; unire al composto in due riprese incorporandoli con una spatola, siate delicati con movimenti dal basso verso l'alto in modo che il composto non si smonti.Spruzzare con dello staccante lo stampo scelto e versarvi il composto al suo interno, porre nella parte centrale del forno ormai caldo e lasciar cuocere per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino.Ricordo sempre che tempi e temperature sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali; quando risulterà perfettamente cotto, sfornare e lasciar intiepidire all'interno dello stampo per circa 10-.15 minuti.Trascorso il tempo, estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella; spolverizzare con abbondate zucchero a velo e gustare il vostro Ciambellone Integrale. Il Ciambellone Integrale resta soffice per diversi giorni se conservato a temperatura ambiente sotto la classica campana. Può essere congelato (meglio se a fette) per poi essere scongelato a temperatura ambiente. CiambelleItalianRicetta Ciambellone Integrale Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.