Dolci Senza Burro

Conoscete il Latte Condensato?? io lo adoro, quando ero piccola mi facevo delle abbuffate e poi stavo male tanto che ero ingorda. Da grande ho imparato a prepararlo da sola e credetemi è davvero delizioso (ricetta qui). Oggi per colazione ho preparato queste sofficissime Brioche al Latte Condensato profumate al Cocco ed è stato amore a prima vista. Per queste brioche non ho utilizzato il burro dato che è già nel Latte Condensato, ma ho utilizzato l'olio di cocco che ha rilasciato il suo gradevolissimo aroma. Vedi anche: Brioche Latte e Vaniglia Brioche al Latte di Kefir Brioche al Latte Condensato e Cocco La Brioche al Latte Condensato e Cocco ha una consistenza fantastica, sofficissima e con un delicato profumo di cocco. Ottima a colazione, da gustare al naturale o spalmata con della confettura o crema. 350 gr Farina Manitoba200 gr Farina 0010 gr Lievito di birra fresco160 gr Latte Condensato150 gr Uova80 gr Acqua70 gr Olio di Cocco ((o burro o olio))2 cucchiaini SalePer spennellare3 cucchiai Latte CondensatoGranella di zucchero Per preparare queste stupende Brioche al Latte Condensato e Cocco, unire nella ciotola della planetaria le farine e il lievito sbriciolato e impastare pochi minuto con il gancio, giusto il tempo che il lievito si sfaldi per bene. Aggiungere il latte condensato che potete anche preparare in casa (ricetta qui) e impastare a media velocità.Gradualmente aggiungere le uova una per volta aspettando che si assorbano per bene al composto, procedere con l'acqua (sempre poca per volta) e continuare a lavorare fino ad ottenere un composto omogeneo. Quando il composto si staccherà dalle pareti della ciotola unire l?olio di Cocco a fiocchetti poco per volta (se non lo avete potete tranquillamente usare nelle stesse dosi burro, olio o strutto) aspettando che si assorba prima di aggiungerne altro.Se non avete utilizzato l'olio di cocco a questo punto aggiungere un cucchiaio di essenza al cocco. Terminare con il sale e impastare fino a che il risultato sarà quello di un composto liscio che si stacca dalle pareti e resta aggrappato al gancio. L'impasto dovrà lavorare circa 30 minuti, abbiate l'accortenza di capovolgerlo un paio di volte durante la lavorazione.Procedimento BimbyNel boccale pulito aggiungere tutti gli ingredienti nel seguente ordine: acqua, latte condensato, uova, lievito, olio di cocco, lievito sbriciolato, farine, sale. Impastare 3-4 minuti velocità spiga.FinituraTrasferire l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata (solo se risulta un pò appiccicoso io non ne ho avuto bisogno) lavorare poco e dare la classica forma a sfera. Trasferirla in una terrina leggermente oleata, sigillare ermeticamente con della pellicola (io cuffia per doccia) e far lievitare fino al raddoppio in un luogo caldo (circa 3 ore).Trascorso il tempo rovesciare l'impasto ormai lievitato su una spianatoia poco infarinata e dividerlo in pezzature di circa 70-80 gr ognuna. Ora un pezzo per volta lavorarlo ottenendo una pallina dalla superficie liscia.Procedere con i pezzi restanti e adagiare le Brioche al Latte Condensato e Cocco in uno stampo a cerniera con base foderata da carta forno distanziandole poco tra loro. Coprire con della pellicola e lasciar lievitare fino a che saranno belle gonfie (circa 1 ora). Trascorso il tempo, scaldare leggermente al microonde 3 cucchiai di latte condensato e spennellare la superficie delle brioche. Cospargere con della granella di zucchero e cuocere in forno statico preriscaldato a 100° per circa 20 minuti, vale prova stecchino sfornare e lasciar intiepidire prima di gustare..... Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) e salvalo come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare :) Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento ;) ;) Brioche, Ricette bimbyItalianbrioche, brioche al cocco, brioche al forno, brioche al latte, brioche al latte condensato, brioche al latte condensato bimby, brioche al latte condensato ricetta, brioche bimby, brioche con bimby, brioche con il bimby, brioche da prima colazione, brioche dolce, brioche fatte in casa, brioche ricetta, brioche senza burro, brioche senza burro ricetta, brioche soffice ricetta, brioches al latte condensato, carote bimby ricette, ciambella di brioche, come farcire le brioche, latte condensato, pan brioche al latte condensato, ricetta brioche al latte, ricetta brioche al latte condensato, ricetta brioche senza burro, ricetta brioche soffice, ricette bimby, ricette brioche, ricette con bimby