Dolci Senza Burro

La Marmellata di Pesche Bimby è un modo ancora più veloce di preparare la classica marmellata di pesche, infatti grazie proprio all'utilizzo del bimby dovrete solo inserire tutti gli ingredienti nel boccale e lasciare che lui faccia il lavoro al vostro posto. Se siete soliti preparare conserve per l'inverno specialmente marmellate e confetture, il bimby può essere un ottimo alleato. La marmellata fatta in casa è il modo migliore per poter conservare tutto il gusto della frutta estiva e la marmellata bimby è davvero fantastica. Preparare la Marmellata di Pesche con il Bimby è davvero semplicissimo e vi porterà via pochissimo tempo; potrete utilizzare qualsiasi variante di pesche: pesche gialle, pesche bianche, nettarine, pesche noci e così via, anzi potrete anche decidere di fare un mix per una marmellata dal sapore esplosivo. La Marmellata di Pesche bimby potrete inoltre lasciarla al naturale o volendo aromatizzarla con della vaniglia, dell'essenza alla mandorla o anche con del liquore come amaretto o rum e sentirete che profumo. Se siete alla ricerca di altre ricette di marmellata (cliccando qui) troverete tutte le mie proposte con e senza bimby. Marmellata di Pesche Bimby La Marmellata di Pesche Bimby è una conserva estiva dal sapore e dal profumo senza uguali; una ricetta ancora più veloce proprio grazie all'utilizzo del bimby. 1,2 kg Pesche ((nettarine, gialle, bianche, pesche noci))500 g Zucchero semolato ((o di canna))1 Limone grande ((succo e buccia))1 cucchiaino Estratto vaniglia o altro ((facoltativo)) Come fare la Marmellata di Pesche BimbyPer preparare la Marmellata di Pesche Bimby, per prima cosa scegliere la tipologia di pesche da utilizzare; come ho già detto qualsiasi varietà di pesca andrà bene, l'unica cosa fondamentale è che i frutti siano maturi al punto giusto e integri, senza segni di cedimenti o muffe. Lavare le pesche sotto acqua corrente, tamponarle poi sbucciarle ed eliminare il nocciolo. Ricaverete circa 1 kg di frutta che andrete a tagliare a pezzetti e a sistemare nel boccale del bimby pulito, aggiungere lo zucchero e la vaniglia o quello che avete scelto.Da parte lavare con cura il limone, pelarlo ricavando la parte colorata della buccia e aggiungerla alle pesche. Premere il limone e filtrarne il succo e irrorare le pesche, mescolare il tutto e coprire con l'apposito coperchio.Lasciar riposare in frigo per tutta la notte o almeno 4 ore. Io consiglio tutta la notte perchè in questo modo il gusto, il profumo e specie il colore della vostra marmellata risulterà decisamente più intenso.Se desiderate una marmellata densa e spalmabile, come quella che vedete in foto, questo passaggio aiuterà ad ottenerla, perchè le bucce di limone sono ricche di pectina, una sostanza naturale che si trova nella frutta. La marinatura a lungo creerà le condizioni per il rilascio di pectina.Il giorno dopo posizionare il boccale sul bimby, eliminare dalle pesche le bucce di limone e frullare 5 secondi, velocità 4 se desiderate una marmellata liscia, se invece desiderate una marmellata con pezzi, lavorare 10 secondi, antiorario, velocità 2. Posizionare il cestello sul coperchio del boccale e cuocere 50 minuti, 100°, velocità 2. Anche per la cottura vale lo stesso discorso di prima ovvero per una versione con pezzi, azionare la modalità antiorario. A fine cottura se dovesse risultare ancora troppo liquida, procedere per altri 5-10 minuti in modalità Varoma.Raggiunta la consistenza adatta ovvero quando la marmellata resterà sul cucchiaio, è il momento di invasare. Versarla ancora bollente in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati facendo molta attenzione a non bruciarvi, chiudere ermeticamente con tappi anch'essi sterilizzati e capovolgere subito a testa in giù.Lasciar raffreddare completamente in questo modo poi rimettere in posizione corretta e verificare che sia avvenuto il sottovuoto, facendo pressione al centro del tappo non sentirete il tipico (clack), il tappo risulterà perfettamente piatto.La vostra Marmellata di Pesche Bimby è pronta, porre in dispensa in una parte fresca e buia, lasciar riposare per almeno 24 ore prima di aprirla (se ci riuscite). La Marmellata di Pesche Bimby si conserva in dispensa per diversi mesi. Se desiderate una marmellata meno dolce può essere diminuito lo zucchero, in questo caso i tempi di conservazione saranno minori. Una volta aperto il vasetto tenere in frigo e consumare entro 2 settimane. ConserveItalianlimone, Marmellata di Pesche Bimby, pesche, rum Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.