Ricette Invernali

Le Mele sono tra i frutti più utilizzati nella preparazione di dolci; la torta di mele è un classico amato praticamente da tutti. Di dolci con le mele ne esistono davvero tantissimi uno più buono dell'altro, io stessa ne ho preparati di diversi che troverete (qui); altro ingrediente perfetto per la preparazione di dolci sono le carote. La Torta Camilla credo sia quella più conosciuta in assoluto; ma avete mai provato a preparare una Torta di Mele alle Carote? La Torta di Mele alle Carote nasce dal connubio di due torte deliziose; la preparazione è molto semplice e veloce da fare, si prepara tutto con un semplice frullatore o mixer con lame, se poi avete il bimby allora siete a posto. La sua consistenza è soffice e umida, ho utilizzato la mia torta di carote come base che non prevede burro ne latte, poi ci ho aggiunto tante mele e il risultato è davvero stupefacente. Provate anche la versione con Mele e Zucca sentirete che bontà. Ricetta Torta di Mele e Carote Torta di Mele e Carote (senza lattosio) Per una colazione o una merenda sana e genuina ma soprattutto ricca di vitamine preparate la mia Torta di Mele alle Carote, soffice, umida, profumata e assolutamente deliziosa. 270 gr Carote110 gr Olio semi1 Arancia (( buccia grattugiata))3 Uova medie160 gr Zucchero240 gr Farina per dolci10 gr Lievito per dolci2 Mela Come fare la Torta di Mele e CaroteLa preparazione della Torta di Mele alle Carote come dicevo è davvero semplicissima, non servono planetarie ne fruste elettriche, ciò di cui avrete bisogno è un semplice robot da cucina o frullatore. Io per la preparazione ho usato il bimby ma anche senza il procedimento resta lo stesso.Come prima cosa pelare le carote e ridurle in tocchetti grossi, inserirli nel boccale, unire l'olio e frullare a velocità max per circa 2-3 minuti, il risultato dovrà essere quello di una crema liscia e arancione.Unire la buccia grattugiata dell'arancia e aggiungere un uovo per volta lasciando che venga assorbito totalmente prima di unire il successivo. Unire lo zucchero, poi la farina e il lievito.In totale il composto dovrà lavorare per circa 7-8 minuti, io avendo usato il bimby ho impostato su velocità 4 e aggiunto man mano gli ingredienti dal foro fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.Lavare ed asciugare le mele, sbucciarne una e tagliarla a tocchetti, aggiungerla al composto e mescolare. Trasferire il tutto in uno stampo a cerniera da 22-24 cm con base foderata da carta forno. Ora affettare la seconda mela (io le ho lasciato la buccia) e decorare la vostra torta, poggiando delicatamente le fettine sul composto. Cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per circa 40-45 minuti, vale prova stecchino.Una volta cotta sfornare e lasciar intiepidire, poi estrarre dallo stampo e lasciar raffreddare completamente su una gratella. Ecco pronta la Torta di Mele alle Carote, soffice e gustosa. La Torta di Mele alle Carote resta soffice fino a 3-4 giorni se conservata sotto la classica campana di vetro. 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