Ricette Invernali

La domenica è sempre una tragedia, non si sa mai cosa cucinare perchè mettere d'accordo tutti i membri della famiglia è sempre cosa complicata. La mia arma è sicuramente la pasta al forno che piace sempre a tutti; se non avete voglia di trascorrere lunghe ore in cucina vi consiglio questa fantastica Pasta al Forno con Carciofi e Prosciutto Cotto tanto gustosa che vi leccherete i baffi. La preparazione è estremamente semplice e se avete un bimby in casa allora il tutto sarà ancora più semplice, dimezzerà ancora di più i tempi di preparazione. Il Mio trucchetto per la cottura dei carciofi sono sicura che vi piacerà e risparmierete ancora più tempo, insomma cosa aspettate a prepararla. Ricetta Pasta al Forno con Carciofi Pasta al Forno ai Carciofi La Pasta al Forno con Carciofi è un piatto ricco e gustoso, semplice da preparare dall'effetto wow. Con mozzarella, prosciutto cotto e una cremosa besciamella che renderà il piatto divino. 1 dose Besciamella400 gr Pasta corta rigata8 Carciofi200 gr Prosciutto cotto150 gr Fior di latte (o provola)q.b Parmigiano grattugiato Come fare la Pasta al forno con CarciofiPer la preparazione della Pasta al Forno con Carciofi come prima cosa bisogna preparare la Besciamella classica (qui la ricetta). Intanto che la besciamella cuoce preparare la pentola che servirà per la cottura della pasta e accendere il forno in modalità ventilata a 180°.Procedere con la pulizia dei carciofi, quindi eliminare le foglie esterne (quelle più dure) fino ad arrivare a quelle interne più tenere e più chiare, eliminare le punte. Tagliare a metà ed eliminare la peluria che si trova al centro del cuore, poi affettare ottenendo circa 4 fette per ogni mezzo carciofo. Man mano porre i carciofi già tagliati in una ciotola con acqua e succo di limone (impedirà che diventino scure). Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore calare la pasta, scolare i carciofi e tuffarli assieme alla pasta. Cuocere la pasta e i carciofi nella stessa pentola, in acqua salata per la metà del tempo riportato sulla confezione, in questo modo il piatto finito risulterà al dente e non molle. Intanto da parte ridurre a tocchetti il prosciutto cotto e il fior di latte (per questo piatto si può utilizzare anche della mozzarella, l'importante che non sia piena di latte).Scolare la pasta e i carciofi, riporla nella pentola di cottura, aggiungere 2 o 3 mestoli di besciamella e del parmigiano e mescolare con un cucchiaio di legno. In una pirofila per 4 persone dai bordi alti versare un mestolo di besciamella e coprire tutta la base della teglia, versare metà della pasta e livellare. Coprire la pasta in teglia con il prosciutto, il fior di latte e qualche mestolo di besciamella, spolverizzare con del parmigiano poi coprire con la restante pasta.Livellare con cura e versare altra besciamella, coprire con abbondante parmigiano e se si desidera pan grattato. Cuocere nella parte media del forno per circa 30-35 minuti, gli ultimi minuti se la superficie dovesse risultare ancora chiara, spostare il forno in modalità grill in modo da ottenere una superficie dorata e croccante.Quando la Pasta al Forno con Carciofi sarà pronta lasciar riposare in forno spento con sportello aperto per almeno 10-15 minuti, questo servirà a farla compattare ottenendo un tagli preciso. Procedere a fare le porzioni e servire. La Pasta al Forno con Carciofi può essere conservata in frigo per circa 3 giorni coperta con pellicola o chiusa in un contenitore ermetico. Può essere congelata sia prima che dopo la cottura ovviamente questo non sarà possibile utilizzando dei carciofi surgelati. Primi PiattiItalianpasta al forno con besciamella, pasta al forno con carciofi, pasta al forno con carciofi bimby, pasta al forno con carciofi e besciamella, pasta al forno con carciofi prosciutto e besciamella, pasta al forno con prosciutto, pasta al forno con verdure, pasta al forno in bianco, pasta al forno ricetta, pasta al forno semplice, pasta al forno veloce, pasta al gratin al forno, pasta con carciofi, prosciutto e carciofi, ricetta pasta al forno con carciofi, ricetta pasta al forno in bianco, ricette pasta al forno Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.