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POLENTA: come farla in modo semplice e veloce
La Polenta è una preparazione tradizionale molto antica ricca di nutrimento e preparata con ingredienti semplici come acqua, farina di mais, sale e olio; un piatto nutriente che non può mancare assolutamente durante il freddo inverno e che si abbina alla perfezione con piatti di carne, pesce e anche formaggi e verdure. La tradizione vuole che venga cotta sul fuoco…
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CIOCCOLATA CALDA fatta in casa, densa e cremosa come al bar
La Cioccolata Calda è una bevanda golosissima che viene preparata specialmente durante l’inverno e capace di scaldare corpo e anima. Preparata con latte, zucchero, cacao a maro o cioccolato fondente può tranquillamente essere definita un dolce al cucchiaio a seconda della consistenza che le si vuole dare. io personalmente adoro la Cioccolata Calda densa e cremosa, da gustare con un…
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BAGEL ricetta dei panini a forma di ciambella
. I Bagel (Bagels) sono dei morbidi panini a forma di ciambella che solitamente vengono guarniti con semi oleosi e farciti nei modi più svariati; una sorta di ciambelle salate tipiche della cucina polacca ed ebraica che però si sono fatti conoscere in tutto il modo una volta sbarcati negli Stati Uniti. Queste ciambelle non sono affatto complicate da preparare;…
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CHURROS ricetta dei churro spagnoli
I Churros sono dei dolcetti fritti tipici della cucina spagnola e sud americana; delle golosissime frittelle (Churro) dalla forma cilindrica e dalle dimensioni più svariate. L’impasto è una sorta di pastella composta da acqua, farina e uova molto simile alla pasta choux; una volta ottenuto viene spostato nella churrera, una sorta di sac a poche e viene colato direttamente nell’olio…
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FATTI FRITTI ricetta sarda delle ciambelle di Carnevale
I Fatti Fritti sono delle soffici e golose ciambelle di pasta lievitata tipiche della cucina sarda; qui prendono nomi differenti, chi le chiama Frati Fritti o anche Parafrittus. Qualunque sia il modo in cui le si voglia chiamare, la cosa certa è che sono di un buono pazzesco, cosa meno certa pare sia la provenienza; tutti sappiamo che hanno origini…
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SPEZZATINO CON PATATE secondo piatto saporito
Oggi prepariamo insieme lo Spezzatino con Patate, un secondo piatto saporito tipico della cucina italiana che volendo potrebbe anche trasformarsi in un delizioso condimento per la pasta. Stufati, arrosti, bolliti, sono i tanti modi per cucinare la carne, ma come per la maggior parte di queste preparazioni oltre ad utilizzare ingredienti di prima scelta, la pazienza è una costante fondamentale.…
