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CREMA PASTICCERA ALLA CANNELLA ricetta semplice e deliziosa
Chi mi conosce sa perfettamente il mio amore smisurato per la cannella, credo sia il profumo più avvolgente da sentire in casa e il sapore poi lo trovo davvero fantastico. La Crema Pasticcera alla Cannella è una di quelle creme semplici nella preparazione ma dal gusto unico; si prepara proprio come la ricetta classica solo che la si aromatizza solo…
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INSALATA DI RINFORZO ricetta napoletana del contorno di natale
L’Insalata di Rinforzo è un piatto tipico della Campania che si porta in tavola alla Vigilia di Natale. Un’insalata a base di cavolfiore bollito che viene condito con: giardiniera, olive verdi e nere, sottaceti e acciughe; ciò che non può assolutamente mancare sono le papaccelle, dei peperoni napoletani piccoli e tondi che hanno un sapore dolciastro. Un piatto che ha…
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PASTE DI MANDORLA siciliane, pasticcini deliziosi come in pasticceria
Non so voi ma io adoro le mandorle in ogni loro sfaccettatura; le mangio al naturale e le adoro inserite in qualsiasi tipo di dolce. Che siano torte, ciambelle o biscotti, le mandorle restano uno dei miei ingredienti preferiti; oggi voglio proporvi uno dei pasticcini più conosciuti: le Paste di Mandorla. Dei dolcetti tipici della pasticceria siciliana, pugliese, salentina e…
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MOUSSE DI SALMONE ideale per preparare antipasti sfiziosi e veloci
Quando si deve preparare un pranzo o una cena specie durante le festività , gli antipasti sono una portata molto importante; come dico io “aprono le danze” per questo mi piace prepararne di diversi gusti. La preparazione jolly che non può assolutamente mancare è sicuramente la Mousse di Salmone; una crema senza cottura a base di salmone affumicato che si prepara…
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GNOCCHI AI FRUTTI DI MARE il primo piatto di pesce perfetto per ogni occasione
Gli Gnocchi ai Frutti di Mare sono un primo piatto di pesce saporito e perfetto per ogni occasione; che si tratti di un semplice piatto domenicale, di una serata particolare o di giornate di festa, sarà in primo sempre perfetto per l’occasione. Un piatto squisito che viene preparato con diverse tipologie di frutti di mare tra cui: cozze, vongole, calamari…
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CREMA PASTICCERA ALLE MELE perfetta per farcire o come dessert
La Crema Pasticcera è sicuramente una delle ricette base più utilizzate nella pasticceria; ma quanti tipi di creme esistono? Posso dirvi che ne sono davvero tantissime; io stessa ho una sezione tutta dedicata alla preparazioni di Creme (clicca qui) di ogni genere. Oggi vi propongo una new entry ovvero la Crema Pasticcera alle Mele; ora da tantissimo tempo che l’avevo…
