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GNOCCHI ALLA BOLOGNESE il piatto perfetto per la domenica
La domenica è il giorno in cui tutta la famiglia è riunita e io adoro preparare pranzetti squisiti magari preparandoli insieme; non è semplice coinvolgere mio marito in cucina ma quando si tratta di gnocchi di patate fatti in casa devo dire che non si tira indietro. La scorsa domenica abbiamo preparato gli Gnocchi alla Bolognese per la prima volta;…
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BURRO DI MELE ricetta light anche bimby, come utilizzarlo
Avete mai sentito parlare del Burro di Mele? Io no fino a poco tempo fa, ma dopo aver preparato il burro di zucca mi sono un po’ documentata sulle ricette simili ed ho scoperto che in America preparano l’Apple Butter. Un burro che di burro non ne ha; non è altro che una sorta di purea di mele cotte a…
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ROSTI DI PATATE ricetta originale, cotti in forno o in padella
I Rosti di Patate o più semplicemente “Rosti” sono una sfiziosa ricetta tipica della cucina svizzera, perfetti da servire sia come antipasto che come contorno. Possono essere preparati in un’unica porzione a mo di grossa frittata o anche sotto forma di piccoli dischi di patate grattugiate arricchite da spezie o erbe aromatiche. Si può scegliere se cuocerli in forno, in…
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CORNETTI AL MASCARPONE sofficissimi, ricetta senza burro
Quando arriva il brutto tempo la cosa che più mi piace è sicuramente preparare i lievitati sia dolci che salati; qualche giorno fa ho preparato questi soffici Cornetti al Mascarpone per colazione e devo dire che sono piaciuti davvero tantissimo. Non vi aspettate dei cornetti sfogliati perchè non lo sono; la ricetta non prevede burro e per questo motivo ho…
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TARALLI NAPOLETANI (SUGNA E PEPE) la ricetta originale
I Taralli Napoletani sono una di quelle ricette che per noi campani non ha stagione; un classico è mangiarli seduti sugli scogli a guardare il mare accompagnati da una bella birra fredda nelle serate estive. Ma vanno benissimo anche nelle serate invernali, magari dopo cena quando viene voglia di sgranocchiare qualcosa. Preparati rigorosamente con sugna e pepe e arricchiti con…
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STRUDEL DI MELE ricetta originale con variante veloce
Lo Strudel di Mele è un dolce tipico della tradizione sudtirolese conosciuto ormai ovunque. La ricetta originale dello strudel prevede la preparazione della pasta strudel che viene stesa sottilissima ecco perchè chiamata anche pasta tirata; questa poi viene farcita con: mele, uvetta e pinoli, il tutto aromatizzato alla cannella. Il tutto viene arrotolato ed è proprio da qui che deriva…
