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LASAGNA NAPOLETANA DI CARNEVALE ricetta tradizionale
In prossimità del Carnevale, voglio proporvi il piatto tipico campano che viene preparato per questa festa. Per molti è conosciuta come la Lasagna Napoletana, una ricetta del tutto diversa dalla Lasagna Classica; per noi napoletani questa è la Lasagna di Carnevale dato che viene preparata almeno una volta durante questi giorni di festa. La preparazione non è difficile ma è…
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NUVOLE AL PISTACCHIO piccole brioche golosissime
Oggi vi offro le mie piccole e deliziose Nuvole al Pistacchio; delle piccole brioche sofficissime farcite con tanta gustosa Crema Spalmabile al Pistacchio ovviamente homemade. Tempo fa preparai i miei adorati Fiocchi di Neve, diciamo che la forma li ricorda tanto infatti mi sono ispirata a quelli per questa preparazione. Le Nuvole al Pistacchio sono molto semplici da preparare; una…
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PACCHERI CON CAROTE E ZUCCHINE primo piatto veloce e gustoso
Quante volte vi è capitato di non avere ne tempo ne idee in cucina? E’ una cosa che succede spessissimo specie a chi è sempre di corsa o a chi cucina tanto. Noi siamo in quattro e spesso mi ritrovo a dover preparare piatti diversi per accontentare tutti. Oggi vi propongo questi Paccheri con Carote e Zucchine; un primo piatto…
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OLIO AL BASILICO un profumato condimento sempre pronto
Il Basilico è una delle piante aromatiche più utilizzata nella cucina italiana assieme al prezzemolo. Il suo profumo e gusto sono perfetti per le insalate, per primi piatti e per preparare pesti. Purtroppo questa pianta teme il freddo quindi nei periodi invernali è impossibile tenere la propria piantina di basilico. Io ho provato diversi metodi per la conservazione e questo…
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PLUMCAKE VARIEGATO AL CACAO con yogurt, assolutamente fantastico
Ormai è inutile che io stia qui a dirvi quanto adoro preparare dolci; c’è stato un periodo che mi ero fissata con i sapori strani e le combinazioni insolite, ma c’è poco da fare i gusti semplici restano sempre i migliori. Oggi vi propongo questo fantastico Plumcake Variegato al Cacao; ingredienti semplici, nulla di introvabile ma davvero delizioso. In realtà …
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PATATE E VERZA IN PADELLA contorno saporito e semplice da preparare
Le Patate e Verza in Padella sono una new entry nella mia cucina; non le avevo mai preparate prima e oggi mi domando il perchè. Avevo acquistato della verza per preparare gli involtini di verza al forno, ma qualche sera fa ho preparato un secondo di carne e non sapevo cosa abbinarci; ho dato libero sfogo alla fantasia ed ho…
