-
CIAMBELLE FRITTE (senza patate) soffici come quelle del bar
A Carnevale ogni Ciambella vale! Forse non era proprio così ma vale lo stesso perchè che Carnevale sarebbe senza le Ciambelle Fritte… Cicciotte e sofficissime ovviamente stragolose, non sono altro che le graffe senza patate ma formate in modo diverso; ovviamente la base è fatta con la mia pasta brioche e proprio per questo dico che la ricetta è infallibile,…
-
FRITTATA DI CAVOLFIORE secondo piatto saporito, al forno o in padella
La Frittata di Cavolfiore è un secondo piatto nutriente e saporito che viene cotto in padella nel modo classico; ma volendo può tranquillamente essere cotto al forno, per una versione ancora più leggera. Un piatto vegetariano che è sempre molto apprezzato e volendo una ricetta di riciclo; di solito il cavolfiore viene leggermente sbollentato per poi essere tuffato nella uova,…
-
BRIOCHE AL PISTACCHIO sofficissime e super golose, senza lattosio
Con la mia pasta brioche ne combino di tutti i colori e oggi l’ho trasformata in una Pasta Brioche al Pistacchio goduriosa; ovviamente ho modificato alcune dosi e inoltre ho utilizzato del latte di riso che ovviamente può essere sostituito con del latte classico. Il risultato è stato a dir poco sorprendente, sono più che sicura che gli amanti del…
-
PASTA ZUCCA E PROVOLA filante e cremosa, primo piatto squisito
La Pasta e Zucca è uno dei miei piatti preferiti, non solo per il suo fantastico sapore ma anche perchè lo trovo un piatto senza tempo. Qui a Napoli la zucca la si trova sempre quindi per me questo piatto rientra nelle categorie di piatti estivi, invernali, primaverili e autunnali. Oggi vi propongo una fantastica Pasta Zucca e Provola; sfiziosa…
-
CANESTRELLI ricetta perfetta dei biscotti a forma di margherita
I Canestrelli sono dei deliziosi e friabili biscotti a forma di margherita con un foro al centro e spolverati con dello zucchero a velo. Sono dei biscotti tipici della Liguria e del Piemonte ma ovviamente si sono diffusi ovunque per la loro bontà ; ne esistono tantissime versioni, ad esempio la versione piemontese prevede l’utilizzo della farina di nocciole nell’impasto. La…
-
SPINACINE FATTE IN CASA ricetta facile per un risultato fantastico
Le Spinacine sono un secondo piatto di carne sfizioso che è particolarmente amato dai bambini; la classica cotoletta di pollo e spinaci dall’interno morbido e succulento e la panatura dorata e croccante. Solitamente le si trova in tutti i supermercati nel banco frigo, ma avete mai provato a preparare le Spinacine Fatte in Casa? Se la risposta è no vi…
